JustMedia прошелся по торговым точкам в поисках постной еды.
Половина Великого поста у православных позади. Но до окончания его еще больше трех недель. Уральцев, соблюдающих пост, как оказалось, немало. И, конечно, вопрос, что же приготовить, волнует людей часто. Для постящихся ассортимент продуктов ограничен, придумывать разнообразное меню на каждый день — довольно сложно: на это надо не только силы, но и время. Порой хочется просто забежать по пути с работы в магазин, выбрать уже готовой постной еды, прийти домой и спокойно покушать. А возможно, даже побаловать себя вкусняшкой. Но так ли просто в наших продуктовых магазинах купить специально приготовленную постную еду? JustMedia прошелся по уральским магазинам и оценил, что предлагают в пост торговые сети. Подробности — в нашем спецпроекте.
Недорого и нестандартно
О разнообразии постных блюд многие магазины даже не задумываются. Это первый вывод, который можно сделать после посещения торговых точек. У кого-то — выбор блюд невеликий, у других — даже упоминания о постных блюдах нет. Но такая картина не везде. Например, «Перекресток» даже выпустил целую мини-книгу под названием «Великий пост». На первых полосах товары, которые подойдут к постному столу: мюсли, мед, печенье, фундук. Большой спрос у постящихся на каши, отмечают в магазине. Геркулес, рис, пшено, манная крупа. Все это разнообразие представлено на полках магазина. Ценник тоже довольно приемлемый — от 40 до 50 рублей.
Примерно столько же стоят пельмени с картофелем и грибами, рисовые котлеты, блинчики. Для быстрого ужина эти блюда вполне подойдут. А что же есть из готового? Самые простые и недорогие салаты: морковь по-корейски, из свеклы с красным луком, традиционный и всеми любимый винегрет с постным маслом. Все это удовольствие в среднем стоит 15 рублей за 100 граммов. Есть и новинки. Например, винегрет «Монастырский с фасолью и грибами» или салат «Грузинский» с болгарским перцем, фасолью, чесноком, грецким орехом и корейской заправкой. Ассортимент горячих блюд разнообразием не блещет: тушеная капуста, рисовые биточки, шампиньоны гриль. Цены вполне доступные — 25 рублей за 100 граммов. Хочется чего-нибудь повкуснее? Запеченные яблоки с черносливом и изюмом или плов грибной.
В помощь покупателю
В «Мегамарте» ассортимент готовых блюд впечатлил. Что из этого постное, понять покупателям помогают специальные таблички. Как отмечают продавцы в магазине, это значительно упрощает работу.
«Люди порой спрашивают: а это постное или нет? Или интересуются, какие ингредиенты входят в то или иное блюдо. Здесь же все написано, включая состав блюда. Это удобно», — рассказали JustMedia в одном из магазинов продуктовой сети.
Покупательница Тамара Анатольевна рассказывает: соблюдает пост на протяжении десяти лет. Для нее это — уже традиция. У женщины много разных рецептов постных блюд. Но вот готовить их, особенно в разгар рабочий недели, получается не всегда. Порой проще сходить в магазин за готовой едой.
«Сейчас нет проблем купить в магазине готовую постную еду. Не везде, конечно, выбор большой, но купить в принципе можно», — поделилась стоящая в очереди покупательница.
Постная еда — она для всех
«Для тех, кто соблюдает пост, наши повара приготовили блюда, отвечающие всем церковным требованиям». В «Елисее» к посту подошли основательно. Для постящихся готовят по пять видов салатов, несколько гарниров и горячие блюда. Естественно, без винегрета — никуда, также на выбор салат из капусты с огурцом, деревенский с картофелем, квашеной капустой, маринованными опятами и яйцом.
Стоимость салатов варьируется от 20 до 30 рублей за 100 граммов. Это дешевле всех остальных салатов, средний ценник на которые в магазинах от 30 до 40 рублей за 100 граммов. Кстати, горячие постные блюда стоят примерно так же, как и салаты, а некоторые даже дешевле. Например, картофель запеченный — 14 рублей, бифштекс овощной — 20 рублей, капуста тушеная — 21 рубль за 100 граммов.
«Постная еда пользуется спросом. Люди покупают часто. Из наблюдений могу сказать, что ее покупают не только те, кто соблюдает пост: кто-то, например, покупает винегрет, а к нему берет макароны с мясом. Точно также покупают и капусту, картофель, овощи на пару», — делится наблюдениями продавец магазина Татьяна.
Магазины — это вам не рестораны
Если вы ищите постную еду — обходите стороной небольшие магазины. Во-первых, готовую продукцию в них и так продают довольно редко, а постную — тем более. Купить в таких магазинах можно разве что продукты, из которых потом самим можно приготовить постную еду. А в целом, как оказалось, найти готовую постную еду в магазинах — не так уж и сложно. Если вы забежите после работы в магазин, то в принципе найдете товар, который есть только в пост. Правда, постящиеся с большим опытом все же отмечают: раньше ассортимент был богаче.
«Кризис сказывается, видимо. Купить даже просто продукты — и то проблема. Помню, раньше в некоторых магазинах даже полки специальные были. Сейчас такого нет», — рассуждает жительница Екатеринбурга Тамара Головина.
Магазины — это не кафе и рестораны. В основном торговые точки продают все-таки более банальные блюда: овощи, винегрет, капуста. Хотите что-нибудь изысканное — вам прямая дорога в общепит. Тем более, как JustMedia ранее выяснил, многие уральские кафе и рестораны предлагают посетителям не просто отведать традиционные постные блюда, но и попробовать изыски: например, пасту с овощами или кашу из полбы.
P.S.Соблюдая пост, человек еще и значительно экономит средства: во-первых, выбор продуктов ограничен, а во-вторых, большинство из разрешенных товаров стоит не слишком дорого. Но экономия денег, пожалуй, это не главное. Ведь люди, решившие на полтора месяца отказаться от мяса, алкоголя и другого огромного набора продуктов, делают это не ради того, чтобы «не прохудился кошелек». В ближайшее время JustMedia представит новый спецпроект, в котором расскажет, как журналист агентства на собственном примере оценил все прелести Великого поста. Следите за обновлениями.
Просмотров: 5402
Автор: Радик Шараев
