Вафли с икрой, печенье от Наины Ельциной и земляничный чай. JustMedia.ru предлагает альтернативные рецепты борьбы с осенней хандрой. ФОТО

На приготовление всех блюд понадобится немного времени.

Если вам надоел холод, а выпавший первый снег и скорое приближение зимы только ухудшает настроение – как насчет вафель с икрой, теплых печенок от Наины Ельциной и горячего земляничного чая? Да, это не типичные и уже приевшиеся облепиховый чай и борщ, которые обычно советуют как средство от осенней хандры. Помочь вам вывести себя из сезонной депрессии с помощью вкусных десертов и горячего земляничного чая мы решили вместе с бренд-шефом Ельцин Центра Андреем Бова. Подробности в материале JustMedia.ru.

 

Кабачковые вафли:

 

Ингредиенты для вафель:  кабачок – 120 грамм, 1 яйцо, оливковое масло – 10 мл, мука – 40 грамм, икра нерки – 15 грамм, сыр страчателла – 50 грамм, микрозелень для украшения. Соль и перец добавляется по вкусу. Из этой смеси получается две вафли.

 

 

Натираем кабачок на крупной терке тонкими колечками и после уже ножом нарезаем их соломкой. Теперь можно смешивать ингредиенты: сначала к кабачку добавляем яйцо, затем муку и оливковое масло. Сверху посыпаем все это солью и перцем по вкусу. Получившуюся смесь выкладываем в вафельницу и ставим на четыре минуты. 

 

 

Теперь готовые вафли можно переложить на тарелку, сверху на них выкладывается сыр, икра нерки и любая микрозелень для украшения. 

 

 

«Это крутой аналог уже приевшимся всем оладьям. Немного сладковатые из-за кабачка вафли, сливочный сыр и соленая икра – все это делает вкус блюда очень гармоничным, а сочетание сыра с такими вафлями греет душу», – считает Бова.

 

 

Печенье по рецепту Наины Ельциной:

 

Ингредиенты для печенья:  творог 8%  – 80 грамм, маргарин – 80 грамм, мука – 100 грамм, лимонный сок – 5 мл, сода – 2 гр, сахар добавляется по вкусу.

 

 

Творог для этого блюда обязательно должен быть не менее 8 % жирности, иначе печенье получится очень сухим. Сначала творог и маргарин протираем через сито. Потом выдавливаем лимонный сок в соду и смешиваем все с мукой, пока не получится тесто. Следуя рецепту жены первого президента РФ Бориса Ельцина, мы промешиваем получившуюся массу не до конца – местами должны быть видны кусочки творога и маргарина.

 

 

Получившееся тесто делим на равные комочки, потом слегка расплющиваем их, обмакиваем в сахар (он должен быть крупным) и два раза складываем пополам. 10 получившихся печенок  выкладываем на противень и ставим на 12 минут в разогретую до 160 градусов духовку. 

 

 

«Печенье должно получиться белым, а не золотистыми. Как-то раз мы сделали их слишком золотистыми – Наина Иосифовна сразу поправила нас (улыбается)», – советует брен-шеф ресторанов ЕЦ.

 

 

Земляничный чай:

 

Ингредиенты для черного земляничного чая:  земляничный сироп – 30-40 мл, черный чай «клубника со сливками» – 2 грамма, свежемороженая  земляника  – 30-40 грамм.

 

 

Мы решили приготовить аналог такому любимому и в то же время, уже поднадоевшему «осеннему» чаю с облепихой. Поэтому мы готовим земляничный чай. Никаких хитростей в приготовлении: кладем на дно чайничка пакетик черного чая «клубника со сливками», выливаем сироп, потом высыпаем туда ягоды и заливаем все это кипятком. И, конечно, не забудьте дать напитку настояться несколько минут.

 

 

Эти рецепты абсолютно точно помогут вам справиться с осенней хандрой, поднять настроение и наполниться жизненными силами. JustMedia.ru не грустит и вам не советует!

 

 

Просмотров: 2488

Автор: Дарья Александрович

Понравилась новость? Тогда: Добавьте нас в закладки   или   Подпишитесь на наши новости

Новости партнеров

Loading...

Виталий Мягкий, журналист:

«Всегда носите шапки и ни в коем случае не болейте»

пятница, 18 января

Сегодня

-8
-8
-5
-5
Днем
-7
-7
Вечером
Загрузка...

Последние события

Сегодня в 17:50

Главный ледовый городок Екатеринбурга закроется 27 января

Неделя обслуживания площадки обходится бюджету в 520 тысяч рублей.

Сегодня в 16:33

На Красной площади задержали уральца, бастующего против низких зарплат

Работнику «Форэса» Рустаму Корелину снизили зарплату после того, как он поучаствовал в митинге.

Сегодня в 15:39

«Урал» объявил о расторжении контракта с Георгием Чантурией

Грузинский полузащитник покинул коллектив из Екатеринбурга в статусе свободного агента.

Сегодня в 15:37

Асбестовский суд наказал депутата-единоросса за оскорбление коллеги

Елену Таниди оштрафовали на 1000 рублей.