Процесс покупки молока занимает 14 секунд.
В магазинах Екатеринбурга установлены первые молокоматы — автоматы по розливу свежего молока от местных производителей. Как рассказали в министерстве АПК и продовольствия Свердловской области, ежедневно в машины загружается специальная тара со свежим молоком, срок годности которого 36 часов. Рядом с автоматом стоит контейнер со стерильными литровыми бутылками, и покупатель сам проводит все манипуляции, которые занимают всего 14 секунд.
«В работе данных машин несколько преимуществ — гигиеничность, скорость и простота обслуживания. Главное, у покупателя есть возможность приобретать свежее молоко»,— рассказал начальник отдела животноводства министерства АПК и продовольствия Свердловской области Михаил Севостьянов.
Первое хозяйство, которое стало продавать таким образом молоко, — агрофирма «Манчажская». Это одно из крупнейших сельхозпредприятий региона в отрасли молочного животноводства. Поголовье коров здесь составляет 820 единиц, за последний год удои в хозяйстве увеличились на 102 тонны и составили 4700 тонн, сообщает департамент информационной политики губернатора области.
«Свое молоко мы сдаем на перерабатывающие предприятия области, часть перерабатываем в собственном цехе. Теперь решили попробовать реализацию молока через молокоматы. Молоко мы только пастеризуем, оно не проходит процесс нормализации, это значит, что его жирность соответствует тем показателям, которые в данный момент выдает корова. Это, как правило, больше чем традиционные 3,2 процента. Пока довольны экспериментом, людям нравится, говорят — настоящее деревенское молоко, в котором сверху образуются сливки»,— рассказал директор агрофирмы «Манчажская» Олег Шестаков.
Просмотров: 1788
Автор: Редакция JustMedia
