В феврале мясная продукция подорожает на 15%

В феврале мясо и мясная продукция в Свердловской области подорожают на 15%. Удорожание продукции вызвано ростом курса доллара к рублю, сообщил JustMedia генеральный директор пищевого комбината «Хороший вкус» Сергей Емельянов.
В настоящее время Свердловская область испытывает дефицит говядины. Запланированные трейдерами объемы поставок выполнены лишь на 50%. Обостряет дефицит и малое количество производства собственной мясной продукции в регионе. Однако наиболее сильный удар по ценам нанес резко упавший на валютном рынке курс рубля.
«В связи с девальвацией рубля сегодня все поставщики устанавливают цены в долларах. В январе мы еще пытались продержать цены на прежнем уровне. Цены на говядину, которые нам сейчас выставляют поставщики, уже выше на 30%. От этого никуда не денешься. Вся оболочка нам поступает из-за рубежа, все добавки к мясной продукции тоже. В такой ситуации компаниям-производителям остается искать пути удешевления самой продукции»,— разъяснил ситуацию Сергей Емельянов.
Стоит отметить, что наценка торговых сетей на мясную продукцию иногда достигает 25%.