Екатеринбургский пончиковый стартап решил в кризис захватить российский рынок

Молодые предприниматели открывают на днях кафе в Екатеринбурге, а к лету намерены продавать франшизу по всей России.

Екатеринбургский пончиковый стартап решил в кризис захватить российский рынок - Фото 1
Екатеринбургский пончиковый стартап решил в кризис захватить российский рынок



Молодые екатеринбургские предприниматели решили в кризис сделать бизнес на пончиках. Компания BoomDonuts, специализирующаяся на выпечке, начала работу в конце прошлого года и уже в ближайшее время намерена выйти на российский рынок.


Как рассказал JustMedia директор по производству, главный технолог Андрей Симаков, сейчас стартап представлен небольшим заведением в формате кафе-пекарни, где можно выпить кофе и забрать заказ. Через полторы недели должно открыться первое полноценное кафе BoomDonuts на улице Попова, рассчитанное на несколько десятков человек.


Отметим, что в последнее время в Екатеринбурге чаще появляются сообщения о закрытии заведений, нежели о появлении новых. Негативная тенденция вызвана ухудшением экономической ситуации.


Создатели BoomDonuts заявляют, что не испытывают проблем с клиентами и кризис для них – это возможность заявить о себе на рынке.

 

«Конечно, изменившаяся экономическая ситуация успела задеть и нас. С российского рынка ушли производители некоторых начинок для пончиков. Многие начинки, например, миндаль, арахис, подорожали. Но все эти проблемы решаемы. По некоторым продуктам мы уже нашли адекватную замену среди местных производителей. По другим ищем более дешевых поставщиков», - рассказал Андрей Симаков.

 

BoomDonuts намерена обойти конкурентов за счет использования натуральных ингредиентов. «На сегодняшний день мы единственное в России производство, выпускающее пончики только из натуральных ингредиентов: молока, муки, яиц. Другие производители, как правило, используют заменители, которые ускоряют процесс приготовления, а также применяют заморозку», - рассказал Андрей Симаков.


Ценник производителей пончиков средний по рынку – набор из шести пончиков стоит 350 рублей. 


По словам Андрея Симакова, создатели пекарни зарегистрировали интеллектуальные права на брэнд BoomDonuts. На регистрацию ушло около полутора лет. Теперь владельцы намерены предложить франшизу другим городам.

 

«Сначала мы хотим выйти на российский рынок. Обращений с предложениями покупки франшизы уже очень много. Были запросы из Самары, Санкт-Петербурга, Челябинска, Тюмени. Думаю, что продажу франшизы мы начнем примерно к лету 2015 года. В дальнейшем мы рассчитываем выйти на рынок СНГ», - сообщил Андрей Симаков.

 

Просмотров: 2644

Автор:

Поделитесь в соцсетях
Понравилась новость? Тогда: Добавьте нас в закладки   или   Подпишитесь на наши новости

Павел Пивоваров, политтехнолог:

«Здесь мало, что есть, но мы есть. Дождь для нас»

вторник, 19 марта

Сегодня

-8
-8
-7
-7
Днем
-8
-8
Вечером

Последние события

Мэрия хочет запретить левый поворот с Амундсена на Объездную, а ГИБДД просит построить развязку

Сегодня в 14:09

Мэрия хочет запретить левый поворот с Амундсена на Объездную, а ГИБДД просит построить развязку

В Екатеринбургской гордуме обсудили пути избавления перекрестка от заторов.

Против жителя Челябинска возбудили дело о финансировании экстремистов

Сегодня в 13:20

Против жителя Челябинска возбудили дело о финансировании экстремистов

Свою деятельность обвиняемый вел с 2017 года.

ВСУ обстреляли Белградскую область из системы залпового огня RM-70 «Вампир»

Сегодня в 13:17

ВСУ обстреляли Белградскую область из системы залпового огня RM-70 «Вампир»

По предварительным данным, пострадавших нет.

В Екатеринбурге виновница ДТП, где погибла 22-летняя девушка, выплатит ее родственникам 1,3 млн рублей

Сегодня в 13:03

В Екатеринбурге виновница ДТП, где погибла 22-летняя девушка, выплатит ее родственникам 1,3 млн рублей

Ранее она уже выплатила 1 млн рублей в качестве компенсации матери погибшей.