Средний чек в Cibo составит 900 рублей.
В Екатеринбурге откроется новый ресторан итальянской кухни в современном переосмыслении. Cibo разместится на первом этаже здания по адресу: Пушкина, 12, где ранее находилась галерея «Свитер». Средний чек заведения — 900 рублей (без алкоголя).
Ресторан рассчитан на 100 посадочных мест. Общая площадь объекта составит 300 кв. метров, из них 150 «квадратов» займет кухня. Пространство заведения визуально будет разделено на четыре зала. В одном из них будет открытая кухня, где можно увидеть, как готовят и украшают блюда повара холодного цеха.
 |
«Мы предложим гостям итальянскую кухню, но не в классическом ее проявлении, а в современном видении. Это касается техники приготовления блюд и продуктов. Мы решили не делать большое меню, винные и коктейльные карты, лучше чаще будем обновлять ассортимент. Для запуска меню и работы кухни был приглашен повар из Санкт-Петербурга Хезрет Бердиев. Мы хотим, чтобы Cibo стал рестораном на каждый день, а не когда люди выбираются сюда только на праздники или по выходным», — рассказал JustMedia.ru воплотитель проекта Виктор Федотов.
 |
На первоначальном этапе в меню заведения будет 40 позиций. В их числе салаты, супы, закуски, десерты, а также несколько блюд из рыбы и мяса на гриле. Кроме того, гостям здесь предложат 5-6 видов пасты собственного производства, приготовленных из разных сортов муки.
 |
Интерьер заведения довольно уютный: стены из красного кирпича, деревянные столы, мягкие кресла и кожаные диваны, дизайнерские люстры.
 |
«Здание старое, много красного кирпича, который, мы, конечно, не стали ничем закрывать. Добавили в интерьер мебель и различные дизайнерские элементы из черного металла и сетки. Например, у нас есть красивый винный шкаф, полки в барной зоне», — отмечает Виктор Федотов.
Открытие объекта намечено на конец января.
 |
Напомним, в октябре 2016 года начал свою работу ресторан «Душа Сербии». Открылись gin bar KARL 22, ресторан «Ем и Ем», пельменная «Скалка», еще одно заведение сети «Пельмени Клаб», завершившее ребрендинг кафе семейного праздника Bamboo, кафе «Китайская лиса». В начале декабря на месте SeaZone начал работать рыбный ресторан «Рыба Есть». Накануне в БЦ «Президент» открылся кофейный бутик Black&White.
Просмотров: 9215
Автор: Екатерина Турдакина
