По мнению участников рынка общепита, идея интересная, но, возможно, большого потока посетителей ждать не стоит.
В Екатеринбурге открылся первый корейский фаст-фуд. Так позиционирует себя новое заведение под названием Сheck in chicken. Кафе начало работу на улице Мамина-Сибиряка пару недель назад.
Как рассказала JustMedia.ru сотрудница заведения, заведение рассчитано на 25-30 человек. Посетители размещаются за столиками по 3-4 человека. В меню Сheck in chicken лапша удон и соба, а также всевозможные вариации жареной курицы (крылышки, бедрышки т.д.) и различные восточные соусы (красный, медово-горчичный, красный дракон). Средний чек - около 200 рублей.
Над приготовлением блюд работают корейские повара.
Владельцами нового фаст-фуда являются создатели ресторана «Сеул-Ташкент», расположенного рядом в том же здании. Заведение «Сеул-Ташкет» открылось в начале 2014 года и стало первым рестораном корейской кухни в городе.
«Проект фаст-фуда с национальной тематикой интересен – это новая ниша для Екатеринбурга. Но не факт, что идея окажется успешной. Фаст-фуд предполагает большой поток посетителей, а у нас число любителей азиатской кухни не так уж велико. Большинство же горожан привыкли к формату американских закусочных», - прокомментировал открытие заведение представитель ресторанного бизнеса Екатеринбурга.
О том, как относятся горожане к открытию корейского фаст-фуда, узнать не удалось. Отзывов о заведении в интернете еще нет.
Просмотров: 2580
Автор: Мария Мехоношина
