Согласно законов гостеприимства! В Екатеринбурге научат, как управлять себестоимостью шведского стола и лояльностью гостей

В Екатеринбурге в течение трех дней будут обучать различным тонкостям гостеприимства — управлению себестоимостью шведского стола, лояльностью гостей и персонала, расскажут, как продвигать отель, санаторий, базу отдыха в Интернет и обслуживать крупные мероприятия.

Как сообщили в областном министерстве агропромышленного комплекса и продовольствия, 17-19 октября в городе пройдет Второй международный Евразийский форум «Гостеприимство и туризм-2012».

В рамках форума состоится выставка «Гостеприимство и туризм. Культурный потенциал территории. Инфраструктура гостеприимства», международная конференция «Инновационные процессы в гостеприимстве: гарантии качества и конкурентоспособности», а также пройдет множество семинаров.

Темы семинаров максимально приближены к жизни: «Управление лояльностью гостей и персонала», «Протокол обслуживания крупных международных мероприятий», «Управление доходами и продажами», «Продвижение отеля, санатория, базы отдыха в Интернет».

Участники также узнают о современных тенденциях развития ресторанного бизнеса, и даже научатся управлять себестоимостью шведского стола.

На круглых столах обсудят темы взаимодействия гостиничного бизнеса с Федеральной миграционной службой, подготовку кадров международного уровня, критерии категорирования горнолыжных трасс.

Известные шеф-повара уже готовятся провести в рамках форума мастер-классы.