Новое заведение будет сотрудничать с Yamal Product.
В Екатеринбурге появится ресторан кухни русского севера. Новое заведение планирует открыть директор ресторанной компании LE Team Евгения Левандовская.
Как рассказала г-жа Левандовская JustMedia.ru, подготовка к созданию ресторана уже ведется. Располагаться он будет на первом этаже ТЦ «Антарес».
«Это будет семейный ресторан русской кухни с уклоном в северную. На мой взгляд. все, что создано российскими поварами из российских продуктов, можно назвать отечественной кухней», - пояснила Евгения Левандовская.
Северная кухня будет представлена, в частности, рыбными блюдами. Создательница заведения намерена сотрудничать с поставщиком из ЯНАО – компанией Yamal Product. Которая пришла на рынок Екатеринбурга летом 2013 года и сейчас представлена несколькими магазинами в столице Урала.
Средний чек в заведении будет составлять около полутора тысяч рублей. Открытие заведения планируется уже этой зимой. Название нового заведения пока неизвестно.
Создательница ресторана надеется, заведение будет пользоваться успехом сейчас, в период санкций, когда иностранные продукты исчезают из продажи.
Отметим, что это уже не первая инициатива создания ресторана северной кухни в Екатеринбурге. В прошлом году о возможном появлении заведения сети «Экспедиция» одна из пермских компаний. Сейчас на Вторчермете действует ресторан северной кухни «Ямал».
Ресторанная компания LE Team объединяет на сегодняшний день кафе «Пряности», ресторан Salsa Picante, летнюю веранду Vanilla и Prana Bar.
Просмотров: 1671
Автор: Мария Мехоношина
