«Звездный» решил переманить к себе покупателей сельскохозяйственных рынков. Торговая сеть открыла первый fresh-маркет

По мнению экспертов, формат интересный, но развивать его быстрыми темпами не получится.

«Звездный» решил переманить к себе покупателей сельскохозяйственных рынков. Торговая сеть открыла первый fresh-маркет
«Звездный» решил переманить к себе покупателей сельскохозяйственных рынков. Торговая сеть открыла первый fresh-маркет



Торговая сеть «Звездный» стала осваивать новый формат супермаркетов – fresh-маркет. Новая точка продаж открылась на прошлой неделе на Первомайской, 32 в бывшем помещении магазина «Мелодия». До этого площадка пустовала не один год.
Как рассказал JustMedia.ru директор по маркетингу и рекламе ТС «Звездный» Сергей Симонов, торговая площадь магазина составила 270 кв. м.

 

«Данный формат в сети был специально разработан для помещений небольшой площади и удобно расположенных для покупателей. Ассортимент магазина насчитывает порядка 5 тысяч наименований. Магазин предназначен для ежедневных покупок практически всех необходимых продуктов, но акцент в этом формате ставится на свежие овощи, фрукты, свежайшую выпечку, готовые блюда, салаты. Не исключение – охлажденное мясо, рыба и птица. Формат ориентирован на покупателей, которые могут экономить свое время, покупая уже готовую еду или полуфабрикаты требующие минимальных трудозатрат для приготовления», - пояснил Сергей Симонов.


Помимо традиционного набора продуктов, посетители fresh-маркета могут приобрести там кофе на вынос.
Отметим, fresh-маркеты являются сравнительно новым форматом для российских городов. По подборке товара такие магазины ближе всего к сельскохозяйственным рынкам, однако приобрести товар там можно в более комфортных условиях, что сказывается на стоимости продуктов.


Практика ТС «Звездный» - уже не первый опыт создания fresh-маркета в Екатеринбурге. Ранее о частичном использовании данного формата JustMedia.ru в магазине премиум-класса «Елисейский» сообщал президент торговой сети «Елисей» Александр Оглоблин. 

 

 

«Практика показывает, что число рынков в крупных городах России сокращается. Екатеринбург в этом плане впереди планеты всей – у нас самый низкий показатель рынков на количество населения среди российских мегаполисов, - отметил Александр Оглоблин в разговоре с JustMedia.ru.

 

Нишу рынков постепенно занимают fresh-маркеты. Однако быстрым освоение рынка не будет.

 

«С одной стороны, формат fresh-маркета востребован. Есть кому посещать, есть потенциал для развития. С другой стороны, с точки зрения экономической окупаемости это не самый выгодный формат. Самый выгодный наиболее выгодны с этой точки зрения дискаунтеры сети «Пятерочка», «Магнит», «Монетка». Там самая быстрая отдача от вложений. Fresh-маркет относится к более премиальному сегменту. Он предполагает свежую продукцию: если это мясо или рыба, то это свежий охлажденный продукт, а не блочные замороженные поставки пароходом из Бразилии. Кроме того, в таких магазинах широкий ассортимент собственного производства – салаты, полуфабрикаты, выпечка. Все это накладывает необходимость использования более дорогого оборудования для производства и презентации товара», - отметил Александр Оглоблин.

 

Fresh-маркет на Первомайской стал четвертым форматом для ГК «Звездный». Также туда входит сеть универсамов «Звездный», гипермаркет «Звездный дар» и «Гастрономия».

 

Просмотров: 2237

Автор: Мария Мехоношина

Понравилась новость? Тогда: Добавьте нас в закладки   или   Подпишитесь на наши новости

Новости партнеров

Loading...

Татьяна Каменецкая, доманя:

«Я жду весну, и на почтовом подворье Музея Решетникова мы будем отмечать праздник Весна-красна»

суббота, 29 февраля

Сегодня

0
0
+5
+5
Днем
0
0
Вечером
Загрузка...

Последние события

Вчера в 17:10

Заречный, Сысерть и Новоуральск выиграли во всероссийском конкурсе крупные гранты на благоустройство

В общей сложности на конкурс проектов 2020 года из разных регионов страны поступило 300 заявок.

Вчера в 16:58

Оценка затрат на ликвидацию незаконной свалки на Уралмаше займет больше года

Такое мнение высказал депутат Владимир Смирнов.

Вчера в 16:40

Итальянские виноделы начнут производить шампанское в Екатеринбурге

Об этом договорились во время визита уральской делегации в Италию.