Индюшатину уральцы смогут попробовать в середине ноября

Программа по разведению индейки, впервые в этом году запущенная в Свердловской области, признана успешной. Птица адаптировалась к уральским условиям, развивается в пределах нормы, свердловские специалисты вместе с этим получили хороший опыт по разведению индейки.
Программа по промышленному производству индюшатины в Свердловской области была запущена в июле этого года. Из Ставрополя было завезено 18 тысяч яиц индейки. До появления птицы, яйца находились в инкубаторной станции «Свердловская». Когда индюшата появились на свет они были перевезены на птицеводческую ферму ООО «Бородулинское» в поселок Кедровка, Березовского района.

Как рассказал генеральный директор ООО «Бородулинское» Иван Макаров, специалисты были готовы к тому, что будут иметь дело с диковинной птицей. Однако общение с ней ежедневно приносило какие-то сюрпризы. Поэтому всему коллективу фермы пришлось много общаться с коллегами из других территорий, где более развито индейководство, и уже по ходу дела набираться опыта.

По словам специалистов, птица чувствует себя отлично. Ежедневно ее привес составляет порядка сорока граммов. И это в пределах нормы. Завершающая стадия производственной цепочки — забой птицы — начнется уже в середине ноября, тогда же свердловчане смогут попробовать уральскую индейку.

«Этот опыт показал, что и в уральских условиях и силами наших специалистов можно смело развивать это новое направление в сельском хозяйстве области. Как только будет реализована птица этой первой партии, предприятие намерено вновь закупать яйца», — рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Илья Бондарев.