В Свердловской области Роспотребнадзор забраковал 1,7 тонны кондитерских изделий

За первые шесть месяцев 2011 года управлением Роспотребнадзора по Свердловской области проверено 10,1 тонны кондитерских изделий, 1,7 тонны из которых забраковано. Как рассказали в пресс-службе ведомства, из числа забракованной продукции 1,5 тонны изготовлено с нарушением правил маркировки, 0,1 тонны — не соответствовали требованиям нормативных документов, 0,01 тонны — с признаками фальсификации и 0,04 тонны — с истекшим сроком годности.

Процент забракованных кондитерских изделий, по сравнению с аналогичным периодом 2010 года, снизился в 1,8 раза, но объем забракованной продукции остался почти на уровне аналогичного периода.

В рамках проведенных проверок исследовано 250 проб кондитерских изделий, из них признаны не соответствующими требованиям нормативных документов 46 проб, по бактериологическим показателям (дрожжи, плесень) — 23,6% проб. В большинстве своем это кремовые кондитерские изделия, отобранные в розничной торговой сети.

Около 13% всех неудовлетворительных проб не соответствовали требованиям нормативных документов и были изготовлены с недовложением сырья. В основном это мучные кондитерским изделия, такие как печенье сдобное и кексы. Изготовители нестандартной продукции: ООО «Элемент-Трейд» собственное производство кулинарной продукции, ОАО «Режевской хлебокомбинат», ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат», хлебозавод №1 и другие.

На шоколад и какао приходится 6,5% всех неудовлетворительных проб. Это шоколад «Аленка» с молочной начинкой с заниженным содержанием жира (изготовитель ОАО «Красный Октябрь» (Москва)), шоколад молочный «Сладко» с заниженным содержанием молочного жира (изготовитель ОАО «Кондитерское объединение «СладКо»), какао напиток растворимый «MacChoco» с заниженным содержанием массовой доли жира (изготовитель ООО «ФЕС ПРОДУКТ» (Московская область)).

Причиной продажи кондитерских изделий, не соответствующих требованиям нормативных документов, послужило отсутствие в предприятиях розничной торговли должного внутриведомственного контроля за качеством поступающей и реализуемой продукции, условиями хранения

Продавцы некачественных кондитерских изделий по микробиологическим показателям: ООО «Элемент-Трейд» (сеть магазинов «Монетка»), ИП Скапинцева Е.А. (магазин «Балтика», Асбест), ООО «Олимп» (поселок Белоярский, магазин «Мини маркет»), ООО «ТС Флагманъ» (магазин «Флагманъ» №11) и другие.