Копченое мясо и сало могут быть опасны трихинеллезом

Чтобы не заразиться ими, любое мясо надо варить не менее 2,5 часа.

В Москве охотники обнаружили в мясе медведя, привезенного из Нижегородской области, паразитов трихинеллеза. Перед употреблением они решили провести его экспертизу — это спасло им жизнь. За этот год паразиты найдены в мясе медведя уже второй раз. Санврачи советуют потребителям быть внимательнее.

Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Свердловской области, за последние два года случаев заражения трихинеллезом на Среднем Урале, к счастью, зарегистрировано не было. Но в 2010 году 163 случая заболевания выявлены в 23 субъектах Российской Федерации. На долю детей до 14 лет пришлось 11 случаев.

Больше всего заражений — 117 — было в Сибирском, Дальневосточном федеральных округах. В Приволжском, Южном, Северокавказском, Северо-Западном, Уральском федеральных округах заболеваний меньше — 46.

Как рассказывают в пресс-службе областного управления Роспотребнадзора, как правило, больше всего подвержено этому заболеванию взрослое население планеты, как наиболее употребляющее мясо и мясные продукты.

Трихинеллез крайне опасен для человека. Возбудитель, попавший в организм человека, быстро развивается и вызывает лихорадку, сыпь. Он может поразить внутренние органы и нервную систему, а в ряде случаев заболевание оканчивается летальным исходом. Среди основных симптомов заболевания специалисты называют лихорадку, которая может длиться от 1 до 6 недель, отёки век, одутловатость лица, боли в мышцах, боли в животе, тошноту, рвоту, диарею, высыпания на коже.

В качестве профилактики специалисты Роспотребнадзора советуют употреблять мясо только после варки — не менее 2,5 часа; прогревание, соление и копчение мяса могут не убить бактерии трихинеллеза.

Просмотров: 364

Автор: Наталья Токарева

Понравилась новость? Тогда: Добавьте нас в закладки   или   Подпишитесь на наши новости

Новости партнеров

Loading...

Инженер Сергей Колмаков:

«А почему бы и не подурачиться в нашу пасмурную погоду?»

среда, 16 октября

Сегодня

+3
+3
+4
+4
Днем
0
0
Вечером
Загрузка...

Последние события

Сегодня в 17:11

Екатеринбург услышит саундтрек к комиксам про Бэтмена

В «Телеклубе» 18 октября группа Lumen представит новую программу «Страх».

Сегодня в 16:21

На инженерной реконструкции школьники и студенты посетят ведущие предприятия страны

Ребята узнают о технологиях, специфике работы и карьерных перспективах.