Фестиваль барбекю ищет кулинарные таланты

C 4 мая в Екатеринбурге начался отбор участников II Городского фестиваля барбекю. Принять участие в нем может каждый.

Традиционный кулинарный праздник — II Городской фестиваль барбекю, который проводит «Гастрономический журнал «Стол», состоится в Екатеринбурге 2 июня, в первую субботу лета.

Фестиваль барбекю — это увлекательное соревнование, гастрономический аттракцион, общение и положительные эмоции. Это мастер-классы известных шеф-поваров, гастрономическая ярмарка, барбекю-парк, детские и семейные развлечения, конечно же, абсолютный хит фестиваля — поросячьи бега. Главное, что принять участие в ключевом событии фестиваля — II Городском чемпионате по барбекю — сможет любой житель Екатеринбурга, который любит и умеет готовить. Для этого нужно:
1. Собрать команду из 4 человек,
2. Придумать ей название и девиз,
3. Прислать заявку на участие,
4. Приложить к ней свой оригинальный рецепт блюда на открытом огне.

Заявки принимаются на городском портале E1.RU в рубрике «Еда» или на официальном сайте гастрономического журнала «Стол» до 15 мая. Из этих заявок организаторами будут отобраны 10 команд, которые и будут состязаться 2 июня в Центральном парке культуры и отдыха им. Маяковского.

Участникам будут предоставлены рабочие места, оборудованные мобильными грилями Weber и инвентарем для барбекю, мясо — австралийская мраморная говядина и ягнятина, рыба — норвежская семга, и наборы специй. Из них за 30 минут нужно будет приготовить три блюда на открытом огне, используя соусы, маринады и приправы на свое усмотрение.

Оценивать работы будут профессиональные шеф-повара. Отдельно будет оцениваться стиль команды. Оригинальная форма, плакаты и транспаранты с названием команды, действия группы поддержки а и прочие «фишки» — например, команда может готовить и одновременно петь — принесут команде дополнительные шансы на победу. Победитель получит кубок чемпиона Екатеринбурга по барбекю-2012, все участники получат призы и подарки от партнеров фестиваля.

Подробный регламент соревнований и расписание всех событий фестиваля – на www.stolmagazine.com.