В прошлом году в Екатеринбурге прибавилось 150 предприятий общепита

В Екатеринбурге в 2007 году было открыто 150 предприятий общественного питания. Об этом сообщила главный специалист комитета по товарному рынку администрации Екатеринбурга Наталия Горбулина.
За счет нового строительства из них были открыты 58 предприятий, 91 – после капитального ремонта.
«Позитивной тенденцией года стало то, что предприниматели уделяют гораздо больше внимания оснащению производственных помещений современным высокотехнологическим оборудованием. Кроме того, практически все владельцы предприятий обеспечивают выдерживание концепции заведения единством внешнего оформления, внутреннего интерьера и предлагаемого ассортимента блюд и напитков», – отмечает Наталия Горбулина.
Всего в Екатеринбурге на данный момент работает 1474 предприятия общественного питания, из них 748 являются общедоступными. В городе можно провести время в 64 ресторанах (прирост за год составил 14 позиций), в 100 барах (прирост – 19 позиций), в 261 кафе и кофейне (прирост – 22 позиций). Продолжает расти количество предприятий быстрого обслуживания и чайных. Практически не изменилось число закусочных и столовых.
Отметим, что показатель стратегического проекта Екатеринбурга «Кухни на любой вкус» (обеспеченность местами предприятий общественного питания на тысячу жителей) в городе сейчас составляет 85 мест на 1000 человек.