В ресторане «ЕМ-САМ» обнаружены роллы с кишечной палочкой

По требованию прокуратуры Свердловской области, на 15 суток приостановлена деятельность ресторана «ЕМ-САМ», в работе которого были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Прокурорской проверкой, проведенной совместно с сотрудниками Роспотребнадзора и ГУВД по Свердловской области, установлено, что в данном предприятии быстрого обслуживания, расположенном в Екатеринбурге по улице Пушкина и специализирующемся на приготовлении блюд японской кухни, не хватает поваров и уборщиков. Площади помещений не соответствуют мощности предприятия; санитарное состояние помещений неудовлетворительное. Поступающие на предприятие продукты не сопровождаются документами, подтверждающими их качество и безопасность; не соблюдаются условия хранения продуктов. Работники этой точки общепита не проходят необходимые медобследования. Об этом сообщает пресс-служба Свердловской областной прокуратуры.

Логичным следствием перечисленного комплекса нарушений явилось то, что по результатам лабораторных испытаний проб продукции предприятия (ролла с копченым угрем, ролла со свежими овощами) в них обнаружены бактерии кишечной палочки.

По итогам проверки прокуратурой области в отношении юридического лица (ООО «Ресторан «Большой Урал»), в структуру которого входит проверенное предприятие быстрого обслуживания, возбуждено административное дело по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). Дело было направлено для рассмотрения в Ленинский районный суд Екатеринбурга, которым деятельность предприятия быстрого обслуживания приостановлена на срок 15 суток. За это время выявленные нарушения должны быть устранены.

Кроме того, прокуратурой области в адрес директора ООО «Ресторан «Большой Урал» внесено представление с требованием устранить выявленные нарушения и привлечь к дисциплинарной ответственности допустивших их лиц.

Необходимо также отметить, что материалы прокурорской проверки направлены в следственное управление Следственного комитета при прокуратуре РФ по Свердловской области для решения вопроса о возбуждении уголовного дела по факту производства продукции, не отвечающей требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей.