Жители Екатеринбурга больше всего любят национальную кухню

Предприятия общественного питания, специализирующиеся на национальных кухнях, пользуются все возрастающим спросом у горожан. Так, согласно данным маркетингового исследования, проведенного в апреле в столице Урала, среди 800 респондентов, более 87% посетителей кафе и ресторанов предпочитают заведения с национальной кухней. Специалисты объясняют подобный рост, в том числе и элементарным любопытством со стороны посетителей, желающих попробовать различные кухни мира и выбрать наиболее понравившуюся.
Согласно данным опроса, порядка 96 опрошенных выбирают японскую кухню, 272 человека (34%) любят европейские блюда, а подавляющее большинство респондентов, 432 посетителя, отдают предпочтение исключительно русской кухне.
Стоит отметить, что на сегодняшний день в Екатеринбурге функционируют 1655 предприятий общественного питания, а обеспеченность составляет 43 посадочных мест на тысячу жителей. В столице Урала 100 предприятий русской кухни, около 45 восточной, более 20 японской, 65 предприятий с европейским уклоном, а также по 10 кафе и ресторанов немецкой и итальянской кухни, сообщает пресс-служба вице-мэра Екатеринбурга Виктора Контеева.