Свердловчане стали чаще заражаться сальмонеллезом

Летом 2010 года в Свердловской области зарегистрирован подъем заболеваемости сальмонеллезами. По данным управления Роспотребнадзора Свердловской области, показатель заболеваемости сальмонеллезами составил 21,3 на 100 тыс. населения, что в 1,6 раза выше, чем за аналогичный период 2009 года.
Превышение заболеваемости в два и более раз зарегистрировано в следующих муниципальных образованиях: городской округ Карпинск, городской округ Рефтинский, Асбестовский городской округ, Сысертский городской округ.
«Пути заражения сальмонеллезом многообразны. Чаще всего встречается пищевой — заражение происходит при употреблении мяса животных и птиц, а также яиц. Находящиеся в продуктах микробы при их недостаточной кулинарной обработке (полусырые бифштексы, мясо, яйца сырые и всмятку, яичница-глазунья и т.д.), неправильном хранении, и несоблюдении правил личной гигиены, могут вызвать сальмонеллез. Также заразиться сальмонеллезом можно при употреблении загрязненной воды»,— отмечают специалисты ведомства.