Для уральских металлургов разработают специальное меню

В заводских столовых возродят систему лечебно-профилактического питания.

Для уральских металлургов разработают специальное меню - Фото 1
Для уральских металлургов разработают специальное меню

Популярную в советские времена систему лечебно-профилактического питания возродят в заводских столовых. Это один из совместных проектов УГМК и Екатеринбургского медицинского научного центра профилактики и охраны здоровья рабочих промпредприятий Роспотребнадзора (ЕМНЦ).

 

Меню в заводских столовых будет разрабатываться с учетом условий труда персонала и рисков для здоровья. В рацион металлургов войдут такие блюда, как каша пшенная с мукой и маслом зародышей пшеницы, борщ вегетарианский со сметаной, биточки паровые из птицы, овощное рагу и другие.

 

«Все мы знаем, как быстро в рабочих столовых расходится выпечка, — отметила специалист отдела гигиены питания, качества и безопасности продукции ЕМНЦ Татьяна Мажаева. — Но все хорошо в меру. Каждый пирог можно испечь так, чтобы он не приводил к таким болезням, как, например, сахарный диабет. С помощью наших технологий мы этот продукт модифицируем: чуть-чуть изменим состав теста, тем самым снизив нагрузку на поджелудочную железу, добавим нужную начинку».

 

Экспериментальными площадками выбраны предприятия УГМК —  ОАО «Святогор» (Красноуральск) и АО «Уралэлектромедь» (Верхняя Пышма). Эффективность «пилотника» планируется оценить в начале следующего года.

 

Внедрение системы профилактического питания — одна из многочисленных тем, которые будут обсуждаться на всероссийской научно-практической конференции с 7 по 9 октября в Техническом университете УГМК. Промышленники, ученые и руководители надзорных ведомств изучат передовой опыт в этой сфере и обсудят возможные модели партнерских отношений между бизнесом и властью.

 

 

Просмотров: 1452

Автор:

Поделитесь в соцсетях
Понравилась новость? Тогда: Добавьте нас в закладки   или   Подпишитесь на наши новости

Дарья Трифонова, стантрайдер:

«Радует приближение лета, вероятности больше, что сугробов не будет»

четверг, 10 июля

Сегодня

+7
+7
+9
+9
Днем
+4
+4
Вечером

Последние события

ТРЦ «Гринвич» откроется уже 10 июля

Вчера в 21:23

ТРЦ «Гринвич» откроется уже 10 июля

Но не с самого утра.

В Качканаре откроют образовательный кластер за 1,8 млрд рублей

Вчера в 17:29

В Качканаре откроют образовательный кластер за 1,8 млрд рублей

Подобными планами поделилась горнодобывающая компания ЕВРАЗ.

Доля компаний, использующих российский софт, превысила 50%

Вчера в 17:26

Доля компаний, использующих российский софт, превысила 50%

Это показал опрос Российского союза промышленников и предпринимателей.

Менее заводской, более сервисный. Алексей Орлов рассказал, как Екатеринбург изменился за 20 лет

Вчера в 15:47

Менее заводской, более сервисный. Алексей Орлов рассказал, как Екатеринбург изменился за 20 лет

Город не перестал быть индустриальным — просто изменилась общая доля компаний.

Денис Паслер анонсировал открытие федеральной трассы М-12 от Казани до Екатеринбурга в июле

Вчера в 15:42

Денис Паслер анонсировал открытие федеральной трассы М-12 от Казани до Екатеринбурга в июле

Глава региона сказал, что уже дважды ездил по новой трассе.

Этот сайт использует cookie
для хранения данных. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности