По словам Берманн, по вкусу местный продукт не отличается от французского.
Делегация во главе с послом Франции в России Сильвией Берманн в рамках четырехдневного визита на Урал посетила козоводческое предприятие «УГМК-Агро» и призвала развивать франко-российское сотрудничество в области сельского хозяйства.
 |
Экскурсия началась с посещения нового сырного цеха Верхнепышминского молочного завода (входит в «УГМК-Агро»), где для создания деликатеса оборудованы 11 климатических зон. На специально проведенной дегустации гости смогли оценить сваренные здесь сыры – «Валансе», «Бюш» и «Камамбер». По словам Берманн, по вкусу местный продукт не отличается от французского.
 |
«Это замечательный пример франко-российского сотрудничества. Мы попробовали сыр, он оказался вкусным. Я считаю, что нашим странам следует развивать сотрудничество в области сельского хозяйства, это важная работа для обеих сторон», - заявила госпожа посол.
 |
Делегация также посетила козью ферму, где Сильвия Берманн сделала на память снимок с козленком. Главный организатор нового для региона производства - генеральный директор «УГМК-Агро» Илья Бондарев - напомнил, что стадо на тысячу голов привезли в Свердловскую область с юга Франции осенью прошлого года. Сейчас, после двух окотов (появление на свет козлят), общее поголовье уже составляет 1,5 тысячи животных.
 |
«Все, что мы сегодня показали, было создано за два года. Мы внимательно изучали зарубежный опыт и в этом нам активно помогали французские коллеги. Чтобы организовать собственное хозяйство мы посетили более 20 ферм в Европе и за ее пределами, потому что на сегодняшний день козоводство в России неразвито», - сказал Илья Бондарев.
В ближайшие полтора-два года предприятие планирует выйти на проектную мощность. Для этого стадо будет увеличено до 1800 голов, а также проведена большая работа по повышению продуктивности животных. С увеличением объема молока-сырья УГМК-Агро намерено повышать объемы производства сыра, что позволит заполнить не только местный рынок, но и выйти в столичные торговые сети. Первые сыры с белой плесенью появились под торговой маркой COEUR du Nord («Сердце Севера») на уральских прилавках в октябре.
Просмотров: 2172
Автор: Редакция JustMedia
