Роспотребнадзор решил надолго закрыть «Студию суши», где отравились семь человек

Причиной отправления посетителей «Студии суши» на Данилы Зверева, 31 «а» стал сальмонеллез. С 4-го февраля деятельность заведения временно была приостановлена. Готовятся документы о продлении срока закрытия кафе.

Напомним, с 1 по 5 февраля 2017 года за медпомощью обратились 7 человек. Детей среди заболевших нет. В числе заболевших один сотрудник службы доставки. Все пострадавшие госпитализированы в МАУ «ГКБ № 40». 

Кроме того, при микробиологических исследованиях готовой продукции, смывов практически во всех пробах были получены неудовлетворительные результаты: выделены бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ. У одного сотрудника также обнаружены возбудители шигеллеза и эшерихиоза.

Специалисты Роспотребнадзора выявили многочисленные нарушения в ходе проверки заведения. Так, здесь не соблюдались правила товарного соседства готовой продукции и сырья в холодильнике, часть продукции хранилась в коридоре. На предприятии общепита обнаружена пищевая продукция без документов, без маркировки о времени изготовления. В кафе недостаточно помещений и оборудования для соблюдения технологических  требований к приготовлению блюд. Помещение нуждается в ремонте, генеральной и текущей уборки; не создано условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом заведения и т.д.. Организатором общественного питания в общей сложности нарушено более 20 пунктов санитарных правил и технических регламентов.

В настоящее время «Студия суши» на ул. Д.Зверева, 31 (ООО «Фудтайм», юридический адрес: ул. Декабристов, 16/18) не работает. Документы для решения вопроса о длительном приостановлении деятельности заведения общепита переданы в суд.  Расследование продолжается. По результатам проверки виновные будут привлечены к административной ответственности, а пострадавшим будет оказана консультативная помощь для возмещения понесенных расходов.