В Екатеринбурге из-за антисанитарии временно закрыли столовую «Самоварчик» на ВИЗе

В Екатеринбурге по решению суда на 45 суток приостановлена работа столовой «Самоварчик» на Металлургов, 70 литер Л3. Сотрудники Роспотребнадзора в ходе проверки по обращению жителя города выявили в работе объекта нарушения санитарного законодательства.

В их числе: отсутствовало горячее водоснабжение; не соблюдалась последовательность технологических процессов – пересекались потоки чистой и грязной посуды, готовой кулинарной продукции и сырья, полуфабрикатов на линии раздачи; во всем холодильном оборудовании отсутствовали термометры; готовые салаты хранились на производственном столе без указания даты и времени изготовления, а не в холодильнике; на осветительных приборах не было защитной арматуры; отсутствовал гардероб для персонала; уборочный инвентарь не промаркирован и хранился в туалете для персонала и  в заготовочном горячем цехе; не работали туалеты; несвоевременно проводилась генеральная уборка помещений столовой.