В МВЦ «Екатеринбург-Экспо» пройдет VI Международный кулинарный салон «ЕврАзия».
Шестой Международный кулинарный салон «ЕврАзия» пройдет с 30 мая по 1 июня в Международном выставочном центре «Екатеринбург-Экспо». Поддержку мероприятию оказывают министерство торговли, питания и услуг Свердловской области, администрация Екатеринбурга, Ассоциация кулинаров России. Ожидается, что в торжественной церемонии открытия примут участие: Дмитрий Ноженко — и.о. министра экономики и территориального развития Свердловской области, Татьяна Попова — и.о. министра торговли, питания и услуг, Виктор Беляев — президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России, многие годы возглавлявший службу питания кремлевской администрации, представители иностранных консульств. Среди VIP-ов — приглашенный зарубежный гость Томас Гуглер, основатель и президент Ассоциации шефов Саудовской Аравии (Thomas Gugler), работавший организатором приемов у Фрэнка Синатры, Мадонны и Майкла Джексона. 31 мая состоится мастер-класс известного мэтра.
В рамках Кулинарного салона пройдет специализированная выставка «Продовольственный рынок. Ресторан. Супермаркет. Отель. Технологии, оборудование и сервис». Посетители салона смогут увидеть и попробовать множество национальных блюд, приготовленных поварами самого высокого класса, виртуозно приготовленных коктейлей и вкуснейших горячих напитков от профессиональных барменов и баристо. В программе запланированы чемпионат по карвингу, мастер-классы, конкурсы и соревнования. Насыщенной будет деловая программа форума. 2 июня на площадке ЦПКиО им. Маяковского в рамках салона состоится открытый чемпионат по барбекю среди профессионалов.
По словам организаторов, популяризация кулинарного мастерства, развитие идеи высококлассного сервиса кафе, ресторанов, супермаркетов и гостиниц, смотр молодых талантов сферы обслуживания — это главные цели, которые ставит перед собой проект.
Как отмечает Татьяна Попова, уникальность данного кулинарного шоу состоит в том, что в нем будут соревноваться не только мэтры кулинарии, но и начинающие кондитеры и повара. Цель «ЕврАзии» — популяризация кулинарного мастерства высокой профессиональной кухни, развитие ресторанного бизнеса как индустрии. Салон призван способствовать обмену опытом работы, совершенствованию профессионализма. Так, в прошлом году выставку кулинаров посетило более 25 тысяч человек; свыше 3 тысяч специалистов отрасли участвовали в мастер-классах, проведенных шеф-поварами и шеф-кондитерами самого высокого уровня.
На Урале сложились свои кулинарные традиции, здесь есть мастера, которые в последние годы достойно представляют Свердловскую область на российских и международных турнирах. Данное мероприятие, проводимое в стенах МВЦ «Екатеринбург-Экспо», продолжает лучшие традиции кулинарных салонов, способствует развитию индустрии питания, позиционирует Средний Урал как гостеприимный и хлебосольный край.
Просмотров: 679
Автор: Наталья Токарева