Оборот в этой сфере в прошлом году составил 14 млрд. рублей.
Оборот в сфере общественного питания Екатеринбурга за 2008 год составил 14 миллиардов рублей, что на 20% больше уровня прошлого года.
Как сообщает пресс-служба вице-мэра города Виктора Контеева, по данным на начало 2009 года в уральской столице работает 1560 предприятий общественного питания. Обеспеченность общедоступной сетью составляет 42 места на 1000 жителей, что намного больше данных некоторых городов-миллионников. На начало 2008 года показатель обеспеченности равнялся 38, а за весь период реализации проекта, с 2004 года, он увеличился на 15 пунктов.
Практически все открываемые предприятия общественного питания оснащены современным технологическим оборудованием и оказывают большой спектр дополнительных услуг.
На русской кухне специализируется 83 предприятия общественного питания, на рыбной — 15; в Екатеринбурге продолжают пользоваться спросом магазины и отделы кулинарии — на начало 2009 года их количество составляет 122.
Просмотров: 397
Автор: Наталья Токарева