Хорошее современное оборудование для общепита является залогом стабильной работы любого кафе, ресторана или столовой. Использование надежной работающей техники, позволяет быстро выполнять заказы клиентов и помогает легко вывести получаемый от бизнеса доход на достаточно высокий уровень.
Основные виды
Все современное оборудование для кафе или ресторана можно разделить на несколько основных категорий:
- холодильное (морозильные камеры, бонеты, витрины-прилавки);
- тепловое (печи, плиты, грили);
- барное (соковыжималки, кофемашины);
- электромеханическое (бликсеры, измельчители, гомогенизаторы);
- вспомогательное (столы, моечные ванны, тележки).
Некоторые компании продают комбинированное оборудование (например, столы-холодильники), однако потребность в нем у точек общественного питания возникает достаточно редко.
Тонкости и нюансы выбора
Выбирая оборудование для кухни и гостевого зала, обязательно учитывайте специфику работы своего заведения – в распоряжении персонала должна быть максимально удобная техника и приборы, так как только при таком подходе можно добиться быстрого выполнения заказов и обеспечить высокий уровень обслуживания клиентов.
Нельзя забывать и о стоимости оборудования. Чем дороже вам обойдется приобретенная техника, тем больше времени уйдет на компенсирование понесенных в связи с ее покупкой затрат. Лучше всего приобретать оборудование в специализированных магазинах – такой подход позволит приобрести по-настоящему надежную и эффективную продукцию и избежать проблем с ее регулярным сервисным обслуживанием.
Советы по эксплуатации
Перед началом использования оборудования, убедитесь в том, что ваши сотрудники достаточно квалифицированы, чтобы правильно обращаться с доверенной им техникой. Также необходимо внимательно следить за чистотой – появление любой, даже самой маленькой капельки грязи на кухонной плите или в холодильнике, может привести к порче продуктов.
Оборудование для общепита необходимо время от времени подвергать технической проверке – это поможет избежать появления сбоев в работе техники и увеличить производительность труда сотрудников.
Chefclick предлагает своим клиентам широчайший выбор профессионального оборудования для общепита по самым доступным ценам. В каталоге продукции вы найдете холодильные витрины, грили, коптильные, рыбочистки и многое-многое другое.
Просмотров: 489
