В Екатеринбурге откроют семь рыбных ресторанов.
Сегодня в торговом комплексе «Metro» состоялась встреча рестораторов Екатеринбурга с поставщиками рыбной продукции. Как передает корреспондент JustMedia, на «круглом столе» обсуждались вопросы внедрения рыбного меню в городских ресторанах, расширение ассортимента блюд из морских продуктов и, собственно, создание специализированных рыбных ресторанов.
На сегодняшний день ресторанный бизнес Екатеринбурга достаточно развит. В городе представлена практически вся кухня народов мира: от европейской до средиземноморской и экзотической. Однако ресторан, специализирующийся на блюдах из морепродуктов, всего один – «Порт Стенли». Таким образом, после реализации планов мэрии, монополия этого заведения закончится. Ранее были проведены опросы населения, которые подтвердили неудовлетворенность спроса на рыбные рестораны. Горадминистрация посчитала это серьезной проблемой, и 2007 год посвятила программе «Кухня на любой вкус».
«Согласно этому проекту в течение года в Екатеринбурге откроется семь новых рыбных ресторанов. Причем территориально они будут находиться не только в центре города. Такие условия рестораторам поставила городская администрация» - заявил вице-мэр Екатеринбурга Виктор Контеев.
Так, уже к третьему кварталу этого года в Железнодорожном районе посетителей будет принимать ресторан «Северное сияние» и далее по плану здесь же появятся еще два заведения для любителей морепродуктов.
Просмотров: 438