Составлено около тысячи административных протоколов.
Управление Роспотребнадзора сообщает о продолжении контрольных мероприятий в отношении общеобразовательных организаций, обеспечивающих питание обучающихся, операторов питания и их поставщиков продуктов.
В 2021-2022 учебном году были проверены все общеобразовательные организации и операторы питания. На пищеблоках было выявлено 3300 нарушений, исследовано 4903 пробы готовых блюд и пищевых продуктов.
Чаще всего в столовых нарушались требования к качеству и безопасности пищевого сырья, пищевых продуктов и полуфабрикатов. Также не соблюдались технологии приготовления блюд и режимные вопросы работы пищеблока.
Часто работающий персонал не в полной мере и не своевременно проходил медицинский осмотр, не вакцинировался против инфекционных заболеваний и не проходил гигиеническое воспитание и обучение.
По результатам выявленных нарушений в общеобразовательных организациях составлен 821 протокол об административном правонарушении, вынесено 688 штрафов на сумму 4,84 миллиона рублей и снято 93 килограмма продукции без товарно-сопроводительной документации.
284 протокола составлено на поставщиков продуктов и операторов питания. Вынесено 228 штрафов на сумму 1,67 миллиона рублей. С реализации снято 3,9 тонны продукции.
Также Роспотребнадзор получил 22 жалобы на организацию питания детей – лишь в трех случаях факты подтвердились.
Просмотров: 1195
Автор: Дмитрий Тропин