Эпидемиологи обнаружили на пищеблоке множество нарушений.
Выявлен возбудитель массового заболевания кишечной инфекцией в Уральском колледже технологий и предпринимательства, сообщает свердловское управление Роспотребнадзора.
«По уточненным данным, за медицинской помощью с признаками острой кишечной инфекции обратились 11 учащихся среднего профессионального учебного заведения, 9 человек были госпитализированы. Проводится эпидемиологическое расследование ЧП», — рассказали в пресс-службе управления Роспотребнадзора.
На пищеблоке колледжа специалистами надзорного ведомства выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства: не соблюдаются режимы обработки, хранения сырой и готовой продукции, технологии приготовления блюд, уборки и дезинфекции помещений; нерегулярно проводится осмотр сотрудников; документация ведется с нарушениями; имеются дефекты внутренней отделки помещений. Кроме того, на пищеблоке обнаружены продукты с истекшим сроком годности и признаками порчи.
Для лабораторных исследований отобран материал от заболевших, персонала пищеблока, продукции, суточных проб, воды, смывов.
По данным Роспотребнадзора, студенты подхватили вирус во время приема пищи, которую готовили сотрудники столовой — носители вируса.
Просмотров: 1906
Автор: Редакция JustMedia