«Баку Плаза» приостановило вою деятельность после жалоб посетителей.
Центральный отдел Роспотребнадзора закрыл ресторан «Баку Плаза» после жалобы потребителей. При проверке санврачи обнаружилив заведении антисанитарию.
Они установили, что набор и площади помещений не соответствуют мощности организации, не соблюдается последовательность технологических процессов, на продукции отсутствует маркировка с датой/временем изготовления, из-за чего невозможно установить срок ее годности и производителя, над оборудованием отсутствуют вытяжки, не проводится оценка качества приготовления кулинарных блюд, столы и инвентарь не имеют маркировки, допускается совместное хранение инвентаря для готовой продукции и сырья.
Также проверка показала, что в кафе не велось ежедневное заполнение журналов осмотра персонала на острые респираторные заболевания, журналов контроля качества фритюрных жиров и учета температуры холодильного оборудования. Сотрудники предприятия в производственных цехах хранили личные вещи. Генеральная и текущая уборка в ресторане проводилась не вовремя и не в полном объеме.
В отношении владельцев ресторана составили протокол об административном правонарушении. Его деятельность временно приостановлена на 1 месяц. Материалы переданы в Кировский районный суд.
Ресторан «Баку Плаза» открылся в 2017 году в микрорайоне Пионерский . Он находится в торговом центре. По словам очевидцев, осенью прошлого года в этом месте были столкновения между армянами и азербайджанцами из-за эскалации конфликта в Нагорном Карабахе.
Просмотров: 1188
Автор: Олеся Киреева
