В Каменск-Уральском техникуме торговли и сервиса на 30 дней приостановили работу пищеблока в учебном корпусе №1. Такое решение принял суд. В объекты выявили нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

Так, по данным ССП региона, на кухонном ноже выявлен золотистый стафилококк. Проверяющие обнаружили грязные холодильники и губки для мытья посуды, а также загрязнённую ёмкость для дезинфекции со следами ржавчины. Кроме того, в пищеблоке отсутствовала маркировка продуктов, не велся журнал здоровья поваров, не обеспечивался должный контроль за соблюдением работниками правил личной гигиены.

Стирка и сушка одежды проводились в туалетных помещениях, не было предусмотрено отдельное место для хранения уборочного инвентаря. В потолочном покрытии обнаружены разрушения, в помещении летали мухи. Дополнительные нарушения касались допуска к приготовлению пищи студентов: у них отсутствовали медицинские книжки и необходимые прививки.

ФОТО: ССП региона

Просмотров: 1089

Автор: Александра Иванова