Какие бананы привозят приматам и кому из животных приносят какао. В екатеринбургском зоопарке открылось новое здание кормокухни

В екатеринбургском зоопарке открыли новое здание кормокухни с гаражом и кафе для посетителей. Для организации это стало большим прорывом, поскольку раньше она располагалась в неприспособленном полуподвальном аварийном помещении, построенном в 1928 – 1930 годах.

Кормокухня – одна из самых важных частей зоопарка, уверена его директор Светлана Прилепина. Именно здесь обрабатываются все необходимые продукты и готовится еда для всех животных. Новая площадка приступила к работе только неделю назад. Попасть сюда могут даже не все сотрудники, но сегодня для журналистов сделали исключение.

Здание под литерой «Б» на территории зоопарка раньше было аварийным. Руководство организации давно ждало того, чтобы войти в городскую программу «Укрепление материальной базы учреждений культуры Екатеринбурга» и реконструировать его.

Старое здание пришлось демонтировать до основания и возвести заново. Кормокухня уже заехала в новые помещения с новым оборудованием. Здесь все как на настоящей кухне в ресторане – для разных процессов предусмотрен свой цех. Есть овощной цех, мясной и рыбный цех и горячий цех.

У каждого питомца зоопарка свой собственный режим питания и рацион, поэтому работа на кормокухне не прерывается ни на секунду. При этом продуктовые потоки не пересекаются, а все продукты, которые привозят сюда поставщики, строго контролируются и отбираются. Приматы, например, кушают только желтые бананы, а вот черные на кормокухню не принимают.

При этом для разных продуктов предусмотрена своя комната для хранения или морозильная камера глубокой заморозки.

Помимо этого в зоопарке отдельно отведены комнаты для хранения орехов, сухофруктов, бакалеи, овощей и фруктов. Сотрудница шутит: «Назовите любой продукт – у нас есть все!» И действительно в арсенале зоопарка есть финики, тыквенные семечки, манго, сельдерей и авокадо. Последнее, кстати особенно незаменимо в рационе животных. Авокадо очень любят все приматы и ленивцы.

Горячий цех в кормокухне обеспечивает питомцев зоопарка различными кашами, салатами и вареным мясом. Например, такой хищник как харза потребляет сырую говядину, но также ест салаты из грецких орехов, тертого яблока и меда.

Также в здании появится новое кафе под названием «У тетушки Тортиллы». Оно откроется для посетителей в июле. Название выбрано не случайно. На входе посетителей будет ждать настоящая большая черепаха, для которой созданы все условия. Кафе находится на втором этаже и специально для маломобильных граждан в здании предусмотрели лифт.

Внутри посетителей ждут три зала и летнее кафе на эксплуатируемой кровле. Оно пока находится в процессе оборудования. Совсем скоро там появится парк бабочек для посетителей. Все это сделано для того, чтобы все гости кафе ни на минуту не забывали, что они находятся в природоохранном учреждении.