Свердловские предприниматели разработали инновационную упаковку для полуфабрикатов

Суть новинки — в замещении воздуха в упаковке смесью атмосферных газов.

В феврале председатель правительства Свердловской области Анатолий Гредин заявил, что развитие местных производителей пищевой и перерабатывающей промышленности является одним из факторов обеспечения продовольственной безопасности Свердловской области. В условиях конкуренции с отечественными и зарубежными компаниями их продукция должна быть узнаваемой и востребованной покупателями.

Сельскохозяйственное предприятие «ПИК» не отстает от слов председателя правительства. Компании удалось «упаковать» свежие, очищенные полуфабрикаты из овощей и картофеля в новую упаковку собственной разработки.

Известно, что при заморозке, да и в обычной вакуумной упаковке, не блокируется размножение вредных организмов и бактерий. К тому же обычный вакуум изменяет вкус, и приводит к механической деформации некоторых продуктов. Суть инновационной упаковки в модифицированной газовой среде (МГС) – в замещении атмосферного воздуха смесью атмосферных газов, которые подавляют размножение микроорганизмов, и сохраняют качество продукта.

В сущности, МГС представляет собой изменённый состав газовой среды (атмосферы) внутри упаковки. Инновационный метод сохранения свежих продуктов получен в результате экспериментальных работ по подбору соответствующих газовых смесей и упаковочных материалов. 

Сегодня продукция в новой упаковке компании «Пик» уже поставляется в областные школы и предприятия общественного питания. В планах производителя выход на розничного покупателя.

Отметим, что инновационный проект реализуется при поддержке Инфраструктурного ХАБа Свердловской области.

Просмотров: 426

Автор: Наталья Токарева

Понравилась новость? Тогда: Добавьте нас в закладки   или   Подпишитесь на наши новости

Новости партнеров

Мария Спешилова, модель:

«Это прекрасная пора, чтобы ходить в парк и наблюдать, как желтеет листва»

четверг, 24 сентября

Сегодня

+8
+8
+8
+8
Днем
+2
+2
Вечером
Загрузка...

Последние события

Сегодня в 16:32

В Свердловской области возле остановки поезд насмерть сбил женщину

Она переходила железнодорожный переезд на красный сигнал светофора.

Сегодня в 16:22

Одному из самолетов «Аэрофлота» могут присвоить имя писателя Владислава Крапивина

Письмо руководству компании направил депутат Госдумы Андрей Альшевских.

Сегодня в 16:16

Общественники оценили ход реконструкции парка имени XXII Партсъезда

По словам представителей подрядной организации, все работы идут в плановом режиме.

Сегодня в 15:24

МегаФон запускает опцию «Копилка минут»

еперь оплаченные минуты разговоров сохраняются.