Веганское производство женщина открыла в прошлом году.
Предпринимательница из Екатеринбурга Евгения Занина производит йогурты и коктейли на кокосовом молоке. В составе лакомств она использует только натуральные растительные продукты: кокосовое молоко из плодов, выращенных в жарких заграничных странах, пробиотики и сироп топинамбура. Фруктовые и ягодные наполнители только российские.
«Мы называем это «йогурт», но на самом деле - это «напиток растительный». Просто так понятнее людям. Но у нас в стране запрещено йогуртами называть не молочные продукты», - рассказывает Евгения Занина.
Идея о производстве женщине пришла, когда ее сыну поставили диагноз лактозная недостаточность. По словам Евгении, кормить ребенка чем-то надо было, а в магазинах, в большинстве случаев, все продукты сделаны на животном молоке. Тогда и решила выпускать эко-йогурты как для своей семьи, так и для других людей, кому нельзя лактозу.
«У меня постепенно начала закрадываться мысль – раз этого нет, значит это надо сделать. Мы с семьей ездили в страны Европы и я обратила внимание, что там безлактозные продукты очень распространены. Их продают целыми холодильниками. Я долго зрела и в прошлом году решилась начать делать», - вспоминает предпринимательница.
Небольшой цех находится в тесном помещении с несколькими комнатами. Внутри все чисто: здесь строго следят за стерильностью и качеством продукта. В подчинении у бизнесвумен всего три человека. Работают по три дня в неделю. Люди справляются, говорят, что работы даже мало.
«Я привыкла к большому потоку, от ста тонн. Сейчас в неделю мы выпускаем всего 500 килограммов продукта. Если будут большие объемы заказов, а мы к этому готовы, то будем делать йогурты в две смены», - делится главный технолог производства.
Пока что компания работает на индивидуальные заказы. Больших поставок не делает. Йогурты размещает на полках эко-магазинов и продает другим предпринимателям. Но, как говорит Евгения Занина, есть к чему стремиться. Предпринимательница недавно взяла заем у «Свердловского областного фонда поддержки предпринимательства». Тем самым смогла расширить объем выпуска продукции и закупить необходимое оборудование.
«Заем может получить любой субъект малого и среднего предпринимательства, который соответствует критериям 209 федерального закона. Размер денежной поддержки от 100 тысяч до пяти миллионов рублей. Срок – три года. Это серьезное подспорье предпринимателям с небольшими расходами. В этом году такие кредиты получили более 420 предпринимателей», - поясняет заместитель директора фонда Сергей Кисеев.
Просмотров: 1909
Автор: Галина Ниценкова
