«Семейный бизнес». Итальянцы открыли национальный ресторан в Екатеринбурге

В Екатеринбурге появился новый итальянский ресторан. Заведение Osteria Bar Sorriso начало работу в конце февраля на улице Восточной, 64. Ранее там располагалось узбекское кафе «Бухара», после его закрытия площадка несколько месяцев пустовала.
Как рассказала JustMedia.ru сотрудница заведения Анастасия Леманова, новый ресторан создан двумя итальянцами Матео и Маурицио.

По ее словам, у создателей заведения в Италии у создателей сеть ресторанов и отелей.

Создатели привезли с собой всю команду ресторана: итальянского шеф-повара и даже официантов.

Новый ресторан обещает удивить посетителей настоящей национальной кухней. В меню – салаты, пасты, десерты, несколько видов кофе. А вот пиццу в Osteria Bar Sorriso не готовят: по словам создателей, предлагать то, что делают все, не имеет смысла.
Специфика нового заведения – уклон на итальянские вина. По словам Анастасии Лемановой, в заведении представлен алкоголь из нескольких регионов страны.

Ресторан состоит из двух залов и рассчитан 30 посетителей, однако создатели заявляют, что намерены сохранить атмосферу интимности: заведение рассчитано на небольшие компании и на пары. Помимо столиков, есть барная стойка.

В Osteria Bar Sorriso, помимо традиционного бизнес-ланча, по итальянской традиции во второй половине дня введен аперитив: клиент заказывает бокал вина, а от заведения ему бесплатно предлагаются закуски.

Средний чек вне акций составляет около 700 рублей. Многие продукты для приготовления блюд поставляются из Италии.
Отметим, что Osteria Bar Sorriso – не первое заведение, созданное итальянцами в Екатеринбурге. В прошлом году шеф-повар Франческо Спампинато, ранее работавший в Sky Café и ресторане «Эрмитаж», открыл «Простой нересторан» на улице 8 Марта. Заведение отличается минималистичным интерьером, все усилия создатель сосредоточил на итальянской кухне. Из алкоголя в «Простом нересторане» предлагают только пиво.