Секрет долголетия и здоровья жителей о. Крит

Критяне заядлые кофеманы. Кстати, такие же, как посетители кофейного блога vashkofemem.ru; Они пьют кофе в течение всего дня. Утром это может быть маленькая чашечка греческого кофе, затем фреддо или фраппе и позже вновь заварной кофе.

Употребление кофе неразрывно сопровождается водой. В кафе, кофейне и других заведения кофе подают со стаканом холодной воды. Многим стакана не хватает, поэтому нередко кофе сопровождается бутылкой воды 0.5 л или 1 л и даже 1.5 л. Уже до приёма кофе выпивают целый стакан и во время приёма кофе делают несколько глотков воды. Последний глоток кофе так же запивается целым стаканом.

Основы молодости

Ещё в древние времена люди искали возможности продления молодости. Они давно поняли, что молодость зависит от здоровья, которое, в свою очередь, зависит от здорового образа жизни. Древние народы пробовали разного рода способы, и у каждого народа было что-то особенное, но во многом они были едины. Такой важный фактор, как здоровое питание, остаётся на первом месте и в наши дни. Здоровое питание на сегодняшний день неоспоримо характеризуется и средиземноморской кухней. Греки, особенно жители Крита, относятся к тем народам, которые употребляют средиземноморскую пищу.

Критяне находятся в числе долгожителей среди народов мира. Это восхищает и удивляет. В чём же их секрет? Каждому человеку хочется быть молодым и здоровым как можно дольше, но не каждый хочет понять, что это очень легко. Критяне это давно поняли и радостно приняли ценный подарок природы. Всё, что даёт земля и море, на Крите считается даром богов, а значит полезным и съедобным.

Как едят на Крите

Еда на Крите является в своём роде культом. Еда - это залог успеха, хорошего настроения и здоровья. Критяне любят решать любые вопросы за обедом или ужином. Особенно им нравится есть в большой компании друзей или родственников, так как это обеспечит весёлое общение, а значит и хорошее настроение. Они прекрасно знают, что хорошее настроение положительно влияет на пищеварительную систему. Ну, а как же знаменитое предупреждение о молчании во время еды? Но именно беззаботная болтовня помогает критянам есть медленнее и меньше. Врачи утверждают, если медленно прожёвывать пищу, то она лучше усвоится в организме, и не стоит есть больше, чем требуется организму.

В основу своего питания критяне утвердили три основных ингредиента: вода, фрукты и свежие салаты из овощей и трав. Конечно, все прекрасно знают о пользе воды, овощей и фруктов, но не все внедряют их в свой ежедневный рацион так, как критяне. Ни один приём пищи не обходится без главных пунктов. Приём пищи всегда начинается с воды, сопровождается свежими салатами и заканчивается фруктами.

Вода на Крите

Простая формула жизни известна каждому – вода и ещё раз вода! Минимум 2 л в день необходимо выпивать человеку, не считая соков и других напитков. Многие ли могут похвастаться тем, что употребляют достаточное количество воды в день? Для критян это действие является самым естественным, а не необходимым. Круглый год они пьют постоянно воду. Для них это уже стало привычкой. Конечно, существуют общепринятые факторы, вызывающие жажду, например жара, солёная или жирная еда, а критская кухня имеет место быть таковой. Примерно такая же система и при приёме пищи. Таким образом, критяне и вода неразлучны. Многие весь день имеют при себе бутылочку воды и время от времени маленькими глотками опустошают её.

Еда на Крите

Разделить еду можно на 4 части: критская кухня, греческая кухня, средиземноморская кухня и фаст-фуд. Всё употребляется в равной степени с огромным удовольствием. Но всё же, местная средиземноморская кухня приветствуется больше. Разнообразие в еде приносит греческая кухня, так как критская кухня довольно скудна в смысли фантазии. Критяне готовят очень просто. Огромный плюс в свежих салатах, которые употребляются такими, какие они есть, без всяких сложных и тяжёлых заправок. Но при этом есть огромный минус. Критяне едят много жирной пищи с тяжёлыми томатными соусами, а также очень много мяса. Критяне не из тех, кто отказывается от вкусной, хоть и вредной пищи, но входят в число тех, кто употребляет полезную пищу. Именно такая еда и стирает все последствия вредной еды и других вредных факторов. Секрет заключается в тех самых салатах.

Салаты на Крите

Здесь чаще всего употребляют салаты из свежих овощей и трав. В основном все салаты заправляются оливковым маслом и лимонным соком, а это значит, что салаты полны витамина С (не считая витаминов из овощей) и полиненасыщенными жирными кислотами. Кроме этого, в виде салатов употребляются горные и полевые травы, как в сыром виде, так и в отварном виде. Такая еда, на первый взгляд, покажется не вкусной, ведь листья одуванчика или цикория такие горькие. Именно поэтому критяне употребляют горькие травы, так как горечь несёт в себе всю полезность. Их действие защищает и очищает организм. Таким образом, употребляя мультивитаминные салаты, критяне помогают себе и защищают свой организм.<br>

Отдельная тема это артишок. Здесь в нём души не чают. Тем более, артишок ещё с античных времён считался мощным афродизиаком. Поэтому критяне до преклонного возраста довольно живые и темпераментные.

Фрукты на Крите

Остров богат фруктами и цитрусами, поэтому местные жители едят их в огромных количествах, делают из них соки и используют их в приготовлении пищи. Критяне каждый день едят фрукты, так как они присутствуют в ежедневном меню в виде десерта. Любая трапеза заканчивается фруктовыми салатами. Критяне очень любят виноград, апельсины, гранат, инжир.

Средиземноморская кухня на Крите

Крит омывается 4-мя морями, что даёт огромный улов самой разнообразной рыбы и морских продуктов. Такая еда на острове любима не меньше чем фаст-фуд. Совершенно разные вкусовые качества и способы приготовления. Средиземноморская кухня на Крите включает в себя в основном, отварные блюда, либо приготовление на гриле. Не исключается жарка или приготовление в духовке. Но даже жаренная еда не столь вредна, как во многих странах, благодаря оливковому маслу. Состав оливкового масла не позволяет выделяться канцерогену, даже при повторном жарении. Свежая рыба и морские продукты, приготовленные на гриле, сопровождаются свежими салатами, отварными овощами и травами, заправленными оливковым маслом и лимонным соком. Чем проще, тем полезнее.

Стоит отметить один важный продукт, который критяне едят вместо хлеба. Паксимадья - это специальные хлебные сухари. Их роль для организма очень полезна, так как они производят внутренний пиллинг организма, что способствует омоложению изнутри.

Итак, секрет жителей о. Крит состоит в том, что никакого секрета нет. Просто нужно быть ближе к природе и с благодарностью принимать её дары.