Брокколи: польза и вред

Брокколи –   разновидность цветной капусты, но эти культуры отличаются внешним видом, вкусом и составом. Растение пришло в Европу из Азии еще в 16-ом веке, но по-настоящему оценили этот продукт только 400 лет спустя. В нашей стране брокколи выращивается мало. Возможно, причина в своеобразном привкусе, присутствующем в капусте по причине содержания в ней серы. Однако стоит обратить внимание на этот полезный дар природы.

Состав брокколи

Это один из топ-продуктов по содержанию антиоксидантов, особенно если употреблять его в сыром виде. Растение крайне богато витамином С. Кальций и селен тоже присутствуют в достатке, а также капуста может использоваться в качестве источника кадия, серы, йода, витаминов группы В и фосфора.

Плюсы для организма

Уникальность брокколи в том, что благодаря высокому содержанию протеинов  она может служить источником белка для тех, кто по каким-либо причинам воздерживается от мяса и яиц.

Лютеин и каротиноиды в составе продукта делают его чудесным продуктом для глаз – способствуя предотвращению катаракты.

Брокколи в рационе поможет вам продлить молодость – ведь антиоксиданты и витамин С в составе задают вектор замедления старения и выработке коллагена.

Тем, кто придерживается диет с целью поддержания стройности, тоже стоит приглядеться к продукту: его калорийность – всего 30 ккал на 100 грамм продукта. Внимание, бонус: на переваривание вы затратите больше калорий, чем употребите.

Страдающим анемией прямо-таки рекомендуется полюбить брокколи, ведь содержащиеся  в ней железо, протеин и медь – спасение при таком диагнозе.

Польза брокколи для женщин

Регулярное употребление молодой брокколи способствует сохранению молодости кожи, а для любительниц детокса – это просто клад.

Беременным весьма полезно питаться такой капустой для получения всей гаммы необходимых питательных и минеральных веществ, клетчатки, витаминов, а кроме того  - для обогащения организма фолиевой кислотой.

Польза брокколи для мужчин

Как мы уже отметили, растение очень богато антиоксидантами, что делает средством профилактики онкологии предстательной железы.

Оно также придаст мужественности – ведь брокколи снижает вырабатывание женского гормона эстрогена. Также брококли способствует увеличению потенции.

Противопоказания

Их немного, но учтите, что брокколи лучше не есть в следующих случаях:

• диагнострованы болезни поджелудочной железы;
• при повышенной кислотности желудка;
• при непереносимости клетчатки;
• стоит посоветоваться в врачом при гипотериозе;
• если у вас аллергия на этот продукт;
• если вы принимаете препараты, разжижающие кровь (может снизиться их эффективность);
• после недавно перенесенных операций.

Как приготовить брокколи в домашних условиях

Оптимальный способ для сохранения витаминов  – на пару.

Это недолго и несложно, вот простой рецепт:

1. Доведите воду до кипения, разместите капусту на паровой корзинке

    Внимание! Вода не должна касаться продукта.

2. Накрываем кастрюлю крышкой и устанавливаем средний огонь.

3. Варим примерно 5 минут. Критерий – овощи становятся мягкими.

4. Подаем на стол. Приятного аппетита!