Черноплодная рябина: польза и вред

По-другому это популярное среди садоводов растение называют аронией. В России эти ягоды попробовали только в 19 веке – традиционно, на сто лет позднее европейцев.

С виду плоды очень похожи на привычную красную рябину, только вот листья у деревца напоминают вишневые.

Фото: Википедия

Собирают урожай, как водится, осенью, а употребляют в пищу как в свежем, так и в сушеном виде, популярны и домашние заготовки.

В черной рябине меньше сахара, при этом ягоды богаты витаминами С и Р, железом, йодом, фтором, медью, марганцем. Это довольно низкокалорийный продукт: 80% состава составляет вода.

Польза для сердечно-сосудистой системы

Черноплодка известна тем, что способствует нормализации артериального давления – особенно хорошо это свойство проявляется при профилактическом   употреблении. Любители таких ягод имеют больше шансов на низкий уровень холестерина и чистые, эластичные кровеносные сосуды с крепкими стенками.

При подготовке к радиационному заражению  

В наше тревожное время привлекает внимание и тот факт, что эти плоды помогают выводить из организма радионуклиды  и тяжелые металлы. Во многом – благодаря ускорению метаболизма.

Кроме того, такая добавка к рациону снижает нервное напряжение и улучшает качество сна.

Для хронических аллергиков

Антигистаминное и антиоксидантное действие черных ягод рябины порадует людей, знающих, что такое аллергия. Укрепление иммунитета – приятный и полезный бонус.

Польза сока черноплодной рябины и варенья

Если вы хотите улучшить функционирование печени –воспитайте привычку пить сок черноплодки. Варенье же – полезный десерт при варикозе и ощущении тяжести на желудке.

Другие преимущества черноплодки

Беременным будет полезна нормализация гемоглобина, а кормящим мамам – обретение более насыщенного грудного молока.

Плюсы плодов черноплодной рябины подтверждены  и  для эндокринной системы, а благодаря высокому содержанию йода – полезны при многих патологиях щитовидной железы.

Диабетикам также стоит распробовать эти плоды – доказано, что они снижают содержание глюкозы в крови.

Кому не рекомендуется черноплодная рябина

При всей пользе, все же существуют ограничения для некоторых категорий людей:

• детям до трех лет лучше не есть черноплодку;
• гипотоникам тоже – эти ягоды снижают давление;
• при повышенной свертываемости крови – стоит воздержаться;

• повышенная кислотность желудочного сока, гастрит – также являюся противопоказаниями, как и язва желудка и двенадцатиперстной кишки;

• беременным при склонности к запорам тоже стоит быть осторожнее с этими ягодами.

Рецепт приготовления простого варенья из черноплодной рябины

Вкусное и полезное лекарство можно приготовить своими руками. Это несложно.

Нам понадобится:

•   рябина черноплодная – 1 кг;
•   сахар – 1,3 кг;
•   лимонный сок – полстакана;
•   два апельсина;
•   свежий имбирь – 15 грамм;
•   вишневые листья – 8- 10 шт.

Приготовить довольно просто. Промываем отобранные ягоды и слегка давим ягоды толкушкой, а имбирь с апельсинами обдаем кипятком и нарезаем некрупными кусочками. Складываем все ингредиенты в кастрюлю и доводим состав до кипения. Остужаем. Вновь доводим до кипения и снова остужаем. Повторяем эту процедуру в третий раз, после чего удаляем листья вишни, а само варенье разливаем по стерильным банкам. Банки закатываем или закрываем обычными пластиковыми крышками. Варенье готово!