Об этом сообщил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
После вступления в силу запрета на курение в заведениях общепита продажи в ресторанах, кафе, и барах упали на 20%. такие данные в интервью газете «Известия» привел президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. «На сегодняшний день у разных предприятий общественного питания в Москве спад в товарообороте 15-20%. Это очень серьезно. Это данные по кафе, ресторанам, барам. Клубы мы не считали», – рассказал президент ФРИО Игорь Бухаров.
Эксперты ожидают, что падение увеличится до 30%. Европейский опыт показывает, что к тому времени, как клиенты приспособятся к запрету и вернутся в заведения, часть сетей успеет разориться, отмечает радио «Маяк». Однако пока что новые точки общепита продолжают открываться, вместе с тем остается высоким и спрос на ресторанное оборудование, например на пароконвектоматы.
С 1 июня 2014 года в России запрещено курить в ресторанах, кафе и на железнодорожных платформах. Табачная продукция также исчезла с полок ларьков и киосков: продается она теперь только в магазинах и торговых павильонах, напоминает «Лента.ру».
Просмотров: 754
