Пеперони – один из самых узнаваемых и популярных видов пиццы в мире. Найти её можно и в меню ТОКИО-CITY: tokyo-city.ru/spb/catalogue/picca/picca-peperoni. Возможно, Вы уже подумываете о заказе, а мы пока расскажем интересные факты из истории этого блюда.
Этот вид пиццы часто считают итальянской классикой. На самом деле она родом вовсе не из Неаполя, а из США. Это по-настоящему американская интерпретация итальянского блюда, в котором страсть к ярким вкусам встретилась с популярной культурой фастфуда.
Слово «пеперони» происходит от итальянского peperoni, что в переводе означает «перец». Однако в Италии сложно найти привычный нам рецепт пиццы с таким названием – там под ним скрываются овощи.
В американской кухне Пеперони – это острая салями из свинины и говядины с паприкой, чесноком и перцем чили. Именно эта колбаса и стала визитной карточкой одноимённой пиццы. Рецепт появился в Нью-Йорке в начале XX века благодаря итало-американским иммигрантам. Отсюда его быстро подхватили пиццерии по всему миру.
Пицца Пеперони – это простой вкус с дерзким характером. Она острая, ароматная, с насыщенным мясным послевкусием и ярко выраженной паприковой нотой. В отличие от классической Маргариты или нежной Карбонары, Пеперони гораздо пикантнее. Это пицца, которую выбирают те, кто любит остринку, хрустящие края и фирменную салями. Интересно, что несмотря на острый вкус перчика, Пеперони часто заказывают именно дети.
Классическая Пеперони — это всего четыре компонента:
Иногда в рецепт добавляют сыр чеддер, острый перец халапеньо или орегано – для усиления вкуса. Для тех, кто любит посытнее – двойная Пеперони, где ещё больше пикантных колбасных ломтиков. Несмотря на вариации, суть остаётся неизменной: этот вид пиццы – простая, но мощная комбинация, в которую сложно не влюбиться.
Идеальное дополнение:
Если ищете Пеперони с ярким вкусом, идеальной хрустящей корочкой и правильной остротой, загляните в рестораны ТОКИО-CITY или закажите блюдо с доставкой. Мы готовим её на классическом тесте, щедро добавляем сыр, свежие шампиньоны и качественные колбаски с фирменными огненными нотками во вкусе.
