Как сельдерей помогает при похудении: советы и домашние рецепты

Какие только способы не применяют девушки для того, чтобы сбросить лишние килограммы и обрести стройную фигуру. Садятся на жесткие диеты, неделями голодают и даже прибегают к кардинальным методам, ложась под нож пластического хирурга.

На самом деле, есть один поистине волшебный овощ, который может перевернуть всю картинку о похудении. Да-да, речь пойдет о сельдерее, который уникален по своим свойствам и к тому же дает возможность быстро похудеть.

Колоссальная польза сельдерея

Овощ, в котором содержится много витаминов и минералов, полезных для человеческого здоровья. Но главное, что сельдерей незаменим в диетическом питании, когда необходимо сбросить вес. Он участвует в метаболических и обменных процессах, ускоряет выведение токсинов, способствует очищению организма.

Чем полезен:

• Оказывает положительное воздействие на структуру волос, кожи, ногтевых пластин, помогает скорейшему восстановлению;
• Замедляет биологические процессы старения;
• Сжигает жир и улучшает пищеварение, стимулируя перистальтику кишечника;
• Нормализует водно-солевой баланс;
• Убирает отечность, приводит в тонус кожный покров.

Сельдерей относится к низкокалорийным продуктам, поэтому его часто включают в диетический рацион. Кроме того, он надолго сохраняет ощущение сытости, даже если его немного добавить в салат с другими овощами.

Как и сколько есть для похудения

Нельзя употреблять исключительно сельдерей для похудения и в больших количествах. Несмотря на колоссальную пользу, он может также нанести непоправимый вред желудочно-кишечному тракту. Это можно сравнить с моно-диетой, где в течение длительного времени употребляется один продукт. Особенно это опасно для тех, у кого имеют проблемы со стороны ЖКТ.

Основные правила:

• Обязательно совмещать с иными ингредиентами, но иногда можно делать моно-салат из свежего сельдерея для похудения, заправив его оливковым маслом;
• Также допускается в перерывах между приемами пищи свежевыжатый сельдерейный сок (лучше вместе со свежей морковью);
• Потреблять овощ не «от случая к случаю», а регулярно;
• Каждое утро пить натощак одну столовую ложку чистого сока сельдерея стеблевого;
• Соблюдать суточную дозу, которая составляет 250 граммов (тертый) и 100 граммов (в виде чистого сока, чуть разбавленного водой);
• Курс не должен превышать двух недель.

Составив меню для похудения, в котором присутствует сельдерей, можно сбросить до пяти килограммов за десять дней. Кстати, в этом овоще съедобны как стебель, так и корень. В стебле сосредоточено много полезной клетчатки, необходимой для улучшения метаболизма, что важно при похудении. Стебель можно готовить на пару, жарить, тушить. Корневую часть используют, как правило, в салатах. Корень сельдерея можно порезать мелкими кубиками или натереть.

Противопоказания

Овощ не рекомендован при:

• Язвенной болезни;
• Наличии эпилепсии;
• Беременности и лактации;
• Чрезмерной чувствительности.

Вводить этот овощ в диетический рацион необходимо постепенно, следя за тем, как реагирует организм.

Несколько интересных и вкусных рецептов

Не стоит думать, что сельдерей – это один из невкусных и противных овощей, который не хочется употреблять в пищу. Да, он имеет специфический запах и вкус, но, если сочетать его с иными компонентами, получаются вкуснейшие напитки и блюда.

Напиток с морковью и огурцами

Ингредиенты для смузи из сельдерея с овощами: три небольших сельдерейных стебелька, огурец и морковь, две нетвердые груши. Все компоненты после тщательно мытья и очистки от кожуры мелко нарезаются, затем помещаются в соковыжималку. Если выжатый сок получился чрезмерно густым, можно разбавить его водой. Допускается чуть соли.

Сок с томатами

Понадобится два корня сельдерея, половинка лимона и томатный сок (150-200 мл). Последний ингредиент можно заменить соком из свежих помидоров. Вначале лимон нужно обдать кипятком, чтобы легче было выжать сок. Полученную массу тщательно взбить вместе с сельдереем в блендере.

Смузи с сельдереем и авокадо

Сельдерейный стебель (2) + банан (2) + авокадо (1), несколько листьев шпината. В измельченную блендером смесь добавить 200 миллилитров воды и маленькую ложечку меда. Авокадо, кстати, можно заменить зеленым яблоком или киви для вкусового разнообразия.

Салат с репой

Ингредиенты берутся в равных пропорциях: корень сельдерея, капуста, морковка и репа. Очистив от кожуры и тщательно промыв, их необходимо натереть на терке и смешать, добавив несколько капелек растительного масла. Капусту нашинковать. Кстати, эти же ингредиенты можно использовать, чтобы приготовить суп из сельдерея в домашних условиях.

Имбирный салат

Как известно, имбирь тоже имеет свойство сжигать жир, а потому входит во многие рецепты напитков и блюд для похудения. В сочетании с сельдереем усиливает действие сжигания жировой прослойки.

Небольшие корешки имбиря и сельдерея крупно потереть. В массу добавить отварные свеклу и морковь (по одной шт., нарезанные кубиком). Заправить оливковым маслом и яблочным уксусом. Можно также дополнить салат одним яйцом, сваренным вкрутую.

Салат с яблоком и петрушкой

Получается невероятно ароматный салат, который вызывает желание сразу его съесть. На 30 граммов сельдерейного корня понадобится два яблока без кожуры несколько веточек петрушки и по желанию болгарский перец. Заправляется обезжиренным йогуртом без подсластителей.

Кстати, из сельдерея также делают пюре, которое тоже отличается приятным ароматом, причем заправить его можно небольшим кусочком сливочного масла.

А к пюре отлично подойдут овсяные котлетки, в составе которых:

• Стебли – 2 небольших;
• Овсяные хлопья – 100 граммов;
• Одно сырое яйцо;
• 200 мл молока;
• Один репчатый лук;
• Чайная ложка сока лимона.

Хлопья заливают горячим молоком, и пока настаиваются, готовят смесь из остальных ингредиентов. Все компоненты необходимо нашинковать, добавить яйцо, соединить с распаренной овсянкой. Довести до вкуса. Затем сформировать небольшие котлетки, которые можно приготовить на пару, потушить или запечь.

Не менее полезными будут луковый и овощной супы, а также свежий коктейль из сельдерея, способствующий улучшению перистальтики.

По статистике российских диетологов, на сельдерейной диете за восемь дней можно сбросить от 2 до 6 килограммов. Все, конечно же, зависит от особенностей организма. Но то, что такая диета работает, уже не раз доказано на практике.