С начала октября цены на молоко поднимутся на 4-6%

В начале октября все сельхозпроизводители традиционно повышают цены на молоко-сырье. Осенью сокращаются надои молока, это закономерность, основанная на физиологии крупного рогатого скота. Спрос на сырье из-за его нехватки начинает повышаться, что, соответственно, приводит к повышению цен на молоко-сырье.
Как рассказал JustMedia заместитель директора по коммерческим вопросам «УГМК-Агро» Роман Павкнер, с начала октября поднимаются цены на готовую продукцию, в среднем на 4-6%. «Уже большая часть сырьевиков объявила о своем повышении цен для «УГМК-Агро». По имеющимся у меня данным для других производителей молочной продукции, сельхозпроизводители также повысили цены на молоко-сырье. И уже на полках в магазинах заметны изменения - снимаются старые ценники и вывешиваются новые с более высокими ценами», - отметил г-н Павкнер.
Некоторые сельзохпроизводители при нехватке сырья видят выход в расширении собственного ассортимента. Как заметил Роман Павкнер, ряд из них даже наладил линию по переработке собственного молока. Но занятие новым видом деятельности требует решения ряда непростых задач - это затраты на линию, выдержка всех санитарных норм, необходимость попасть на рынок и устоять на нем. Есть примеры, когда некоторые небольшие сельхозпредприятия переставали заниматься переработкой из-за низкого спроса на собственную продукцию и возвращались обратно к реализации молока-сырья крупным молочным заводам. Вывод таков, если ты - предприятие, в состав которого входит 2-3 крупные фермы, то можешь задумываться о переработке, но очень грамотно оценив риски.