Ведомство предупреждает граждан — не все, что жуется, грызется и пьется, пригодно для употребления в пищу.
Прогноз свердловского Роспотребнадзора на лето — горожане будут изнывать не только от жары, но и от острых пищевых отравлений. Лидерами среди виновников вздутых животов, больной печени и проблем с кишечником станут грибы, трава (зелень, салат) и алкоголь. Об этом заявил сегодня на пресс-конференции заместитель руководителя управления Роспотребнадзора по Свердловской области Андрей Юровских. «Бойтесь ботулизма»,— заявил спикер, обводя взглядом напуганных журналистов.
Так, за 4 месяца текущего года количество заболевших кишечными инфекциями выросло более чем на 18%. «Активизировался» и сальмонеллез. За 2010 год уже зарегистрировано 14 очагов массовых пищевых отравлений.
Некачественные продукты питания появляются из-за нарушения санитарных норм — как на предприятиях, так и в магазинах. Нарушается поточность сырья, наблюдается плохая термообработка. Грубейшие нарушения санитарных норм выявлены в 13% предприятий от общего количества проверенных. Андрей Юровских отметил — одними проверками ситуацию не разрешить. С каждым годом количество некачественной продукции только растет. Молоко — продукт с высокой степенью биологической опасности — только на предприятиях имеет высокий процент испорченной продукции — 3,7%. После того как молоко доставляется в магазины, из-за неверных условий хранения этот процент вырастает до 7,7%.
Печальная статистика и с кремовой продукцией, и с холодными закусками. Буквально каждая десятая упаковка не удовлетворяет соответствующим нормам.
Просмотров: 441
