Каждый шестой японский ресторан в Екатеринбурге торгует просроченными роллами и суши

Роспотребнадзор провел масштабную дегустацию японской кухни.

Каждый шестой японский ресторан в Екатеринбурге торгует просроченными роллами и суши - Фото 1

Специалисты Роспотребнадзора проверили компании, занимающиеся приготовлением, продажей и доставкой блюд японской кухни. Специалистов ведомства интересовало соответствие качеству производимой продукции, а также соблюдение соответствующих норм правил этого рода деятельности.

 

За пять месяцев 2014 года на территории Свердловской области санитарные врачи взяли 912 проб блюд японской кухни. Результаты оказались неутешительными – посетители каждого шестого ресторана рискуют своим здоровьем, употребляя в пищу блюда местного производства. В 136 случаях были получены неудовлетворительные результаты по микробиологическим показателям безопасности (14,9 %).  

 

Надзор за качеством блюд японской кухни является для органов Роспотребнадзора приоритетным направлением деятельности. По данным управления, на сегодняшний день на территории Свердловской области осуществляют предпринимательскую деятельность, связанную с экзотической кухней, более 100 субъектов малого и среднего бизнеса.

 

В отношении предприятий, участвующих в производстве и обороте суши и роллов, проводятся плановые и внеплановые проверки. Наиболее часто выявляемыми нарушениями при проведении мероприятий являются: несоблюдение сроков годности и условий хранения продуктов питания и уже готовой продукции, хранение и реализация продукции при несоответствующей температуре и условиях, несоблюдение правил личной гигиены персоналом, нарушения технологического процесса при приготовлении блюд и так далее.

 

Просмотров: 3193

Автор:

Поделитесь в соцсетях
Понравилась новость? Тогда: Добавьте нас в закладки   или   Подпишитесь на наши новости

Павел Пивоваров, политтехнолог:

«Здесь мало, что есть, но мы есть. Дождь для нас»

четверг, 28 марта

Сегодня

+8
+8
+8
+8
Днем
+1
+1
Вечером

Последние события

«Уралуправтодор»: «29 марта в Свердловской области ожидается гололедица и метели»

Сегодня в 18:03

«Уралуправтодор»: «29 марта в Свердловской области ожидается гололедица и метели»

Также неблагоприятные погодные условия ожидаются в других регионах УрФО.

В Бишкеке сильный ветер сорвал кровлю со здания МЧС

Сегодня в 17:55

В Бишкеке сильный ветер сорвал кровлю со здания МЧС

Пострадали крыши и других зданий в городе.

МЧС: «Ходить по Городскому пруду в Екатеринбурге, где лед уже рыхлый, опасно»

Сегодня в 17:52

МЧС: «Ходить по Городскому пруду в Екатеринбурге, где лед уже рыхлый, опасно»

Толщина льда не более 40 см, и он напитан водой.