Каждый шестой японский ресторан в Екатеринбурге торгует просроченными роллами и суши

Роспотребнадзор провел масштабную дегустацию японской кухни.

Специалисты Роспотребнадзора проверили компании, занимающиеся приготовлением, продажей и доставкой блюд японской кухни. Специалистов ведомства интересовало соответствие качеству производимой продукции, а также соблюдение соответствующих норм правил этого рода деятельности.

 

За пять месяцев 2014 года на территории Свердловской области санитарные врачи взяли 912 проб блюд японской кухни. Результаты оказались неутешительными – посетители каждого шестого ресторана рискуют своим здоровьем, употребляя в пищу блюда местного производства. В 136 случаях были получены неудовлетворительные результаты по микробиологическим показателям безопасности (14,9 %).  

 

Надзор за качеством блюд японской кухни является для органов Роспотребнадзора приоритетным направлением деятельности. По данным управления, на сегодняшний день на территории Свердловской области осуществляют предпринимательскую деятельность, связанную с экзотической кухней, более 100 субъектов малого и среднего бизнеса.

 

В отношении предприятий, участвующих в производстве и обороте суши и роллов, проводятся плановые и внеплановые проверки. Наиболее часто выявляемыми нарушениями при проведении мероприятий являются: несоблюдение сроков годности и условий хранения продуктов питания и уже готовой продукции, хранение и реализация продукции при несоответствующей температуре и условиях, несоблюдение правил личной гигиены персоналом, нарушения технологического процесса при приготовлении блюд и так далее.

 

Просмотров: 2771

Автор: Мария Шубинова

Понравилась новость? Тогда: Добавьте нас в закладки   или   Подпишитесь на наши новости

Новости партнеров

Алена Самохвалова, Opora Woman Club:

«Многие люди неработоспособны в жару, а я наоборот – летом отлично себя чувствую»

вторник, 15 июня

Сегодня

+28
+28
+30
+30
Днем
+18
+18
Вечером
Загрузка...

Последние события

Сегодня в 17:57

Гостиницу-недострой у цирка сносить не будут

Она может быть преобразовано в торгово-офисный центр.

Сегодня в 17:53

Украинские футболки запретили в России

Речь идет о форме для Евро-2020 с нацистским лозунгом.

Сегодня в 17:23

Россияне смогут отдохнуть в Иордании

При условии сдачи ПЦР-теста на коронавирус или предоставления сертификата о вакцинации.

Сегодня в 17:17

В России могут объявить жесткий локдаун

Об этом заявил главный внештатный пульмонолог Минздрава России Сергей Авдеев.

Сегодня в 17:07

В Екатеринбурге состоится встреча министров спорта разных стран

На «СпортАккорде» будет действовать специальная деловая секция MinisterAccord.