По словам специалиста, главный принцип — метод здоровой тарелки.
Эндокринолог СОКБ №3 Екатерина Барсукова, рассказала о том, как людям с сахарным диабетом правильно питаться, чтобы сахар в крови был в целевых значениях и не ощущать чувство голода между основными приемами пищи. По словам специалиста, главный принцип — метод здоровой тарелки: когда мысленно делим тарелку на четыре части, из них половину занимают некрахмалистые овощи (клетчатка гасит скачки сахара), четверть — нежирный белок (рыба, птица, творог), четверть — сложные углеводы (цельнозерновой хлеб, крупы).
По мнению доктора, есть золотые правила выживания:
—Калорийный дефицит. Чтобы вес пошел вниз, нужно урезать рацион на 500–1000 ккал. Проще всего — уменьшить привычные порции вдвое и убрать жидкие калории — сладкие напитки и соки.
—Удар по жирам. Жиры содержат в два раза больше энергии, чем белки. Снижение их доли в тарелке — самый быстрый путь к похудению. Долой колбасу, сало и кожу птицы.
—Клетчатка — ваш щит. 400–500 граммов овощей в день. Они создают объем в желудке, дают сытость и не дают глюкозе взлетать ракетой после еды.
—Режим решает. Три основных приема пищи и 1–2 перекуса. Никаких голодовок — они ведут к срывам и скачкам сахара.
Екатерина Барсукова напоминает, что лишний вес — основной фактор риска диабета II типа, который методично разрушает сосуды, глаза и нервы. Снижение массы тела всего на 5–10% от исходной может привести к ремиссии болезни — полному контролю без лекарств.
«Люди думают: ну, сахар и сахар, выпью таблетку. Они не видят, что происходит внутри, — продолжает врач. — Диабет подкрадывается тихо. К моменту диагноза у каждого пятого уже есть осложнения. И наша задача — найти их раньше, чем они найдут пациента».
Именно поэтому, пациенты, находящиеся на диспансерном учете в СОКБ №3 каждые три месяца сдают кровь на контрольные показатели. В первую очередь — это гликированный гемоглобин (HbA1c).
«Если цифра ползет вверх, значит, где-то мы проиграли битву. Показатели крови являются следствием. Причина чаще всего лежит на тарелке. Именно поэтому так важно следить за питанием. В рамках национального проекта «Продолжительная и активная жизнь» мы проводим занятия в «Школе здоровья» для пациентов с сахарным диабетом. Они проходят еженедельно онлайн и офлайн. Там мы не читаем нотации, но учим быть внимательным к тому, какую еду он выбирает, какой образ жизни способствует его здоровью, как себя вести в нестандартных ситуация, на что обращать внимание и какие «звоночки» нельзя пропустить. Человек должен понимать: покупая «фитнес-батончик», он часто покупает кусок сахара в красивой обертке», — говорит доктор.
Она также напомнила, что огромную роль влияет раннее выявление заболевания медицинские профилактические осмотры, чекапы. В текущем году среди пациентов СОКБ №3 было выявлено 2393 случаев диабета, из них диагноз установлен впервые у 244 человек, поставлены на диспансерное наблюдение – 2067.
