Главный диетолог свердловского минздрава рассказала, какие продукты необходимо есть зимой

Главный диетолог минздрава Свердловской области Ирина Бородина рассказала о том, какие продукты необходимо организму человека в зимний период времени.

1. Кисломолочные продукту. Они помогают нормальной работе кишечника и тем самым поддерживают иммунитет.

2. Белковая пища. Белки должны быть легкими. Ни колбаса и мясо с «жирком», а куриная грудка, индейка, нежирные сорта рыбы. Растительными белками богаты бобовые: горох, фасоль, чечевица. Очень полезны протертые супы на основе овощей, например, тыквенный.

3. Теплые напитки, например, отвар шиповника, богатый витамином С, морсы, компоты на основе ягод, фруктов, чай с лимоном и имбирем. Еще одним аргументов в пользу теплого питья служит особенность отопительного сезона: воздух в квартире становится сухим, организму требуется активнее пополнять запасы жидкости.

4. Сухофрукты. При сушке фруктов, ягод, овощей, трав, грибов сохраняются полезные вещества и витамины. Сухофрукты хорошо употреблять в качестве перекуса, десерта к чаю. Идеальная доза – одна горстка в день. Чрезмерно усердствовать не стоит, ведь калорийность плодов и ягод после удаления из них влаги значительно увеличивается.

5. Питание в холодное время года можно разнообразить с помощью специй, если нет противопоказаний со стороны ЖКТ. Например, куркуму можно добавлять в чай или кофе. Эта специя обладает противовоспалительными свойствами. Регулирует уровень сахара  крови. Является профилактическим средством в сезон простуд. Фаворитом натуральных противопростудных средств остается чеснок. При этом небольшой зубчик лучше не разжевывать, а проглатывать целиком.

ФОТО: ТГ ЦГБ №3.