JustMedia.ru рассчитал «индекс блина» в Екатеринбурге к Масленице 2024

Началась масленичная неделя, а значит и время печь блины. Редакция JustMedia.ru решила подсчитать «индекс блинов» для Екатеринбурга и выяснила, что популярное лакомство обойдется горожанам в среднем в 104 рубля.

Для расчётов был взят классический рецепт блинов: 300 мл молока, 3 яйца, 125 грамм муки, 3 столовые ложки подсолнечного масла и 30 грамм сливочного масла (для смазки). Мы не стали включать в расчеты 1 ложку сахара, 0,5 чайной ложки соли, щепотку соды и популярные добавки (сгущенку, варенье и сметану), но также посмотрели цены на эти продукты.

Цены на блинный набор в ближайшем популярном магазине у дома оказались такими:

• 900 мл молока жирностью 3,2%-4% стоит от 69 рублей до 119 рублей. Средняя цена – 83 рубля;
   
• Десяток яиц категории С0 стоит от 116 до 134 рублей. Средняя цена – 126 рублей;
   
• 2 кг муки высшего сорта стоят от 90 до 119 рублей. Средняя цена 104 рубля;
   
• 1 литр подсолнечного масла стоит от 114 до 169 рублей. Средняя ценя 136 рублей;
   
• 180 грамм сливочного масла стоят от 112 до 223 рублей. Средняя цена 160 рублей.

Килограмм сахара обойдется горожанам в среднем в 78 рублей, соль в 19 рублей, а сода – 34 рубля. Средняя стоимость 200-грамовой упаковки сметаны – 57 рублей, 370-грамовой банки сгущенки – 135 рублей, 300-грамовой банки варенья/джема – 140 рублей.

При этом цены на молоко, яйца и муку в екатеринбургском супермаркете оказались в среднем ниже, чем среднероссийские по данным Росстата на 4 марта 2024 года. Стоимость сливочного масла оказалась равной общероссийским показателям. И лишь подсолнечное масло в среднем чуть дороже.

По данным ассоциации «Руспродсоюз» стоимость приготовления блинов выросла за год на 19,7%. По их расчётам индекс порции блинов на семью из четырех человек вырос за год с 88,6 рублей до 106 рублей.