«Меню будет, как в Москве»: в Екатеринбурге откроется ресторан «Сыроварня» Аркадия Новикова

Открытие запланировано на начало августа.

«Меню будет, как в Москве»: в Екатеринбурге откроется ресторан «Сыроварня» Аркадия Новикова - Фото 1

Открытие нового ресторана итальянской кухни «Сыроварня» в центре Екатеринбурга от известного российского ресторатора Аркадия Новикова запланировано на начало августа. Об этом JustMedia рассказал управляющий нового заведения Владимир Бордунов.

 

«Сыроварня» будет расположена в здании ККТ «Космос», создает заведение компания Novikov Group (в компании больше 100 ресторанных проектов в России и за рубежом). Изначально заведение должно было начать работу в середине июля, однако подготовительные работы затянулись.

 

«Точную дату еще не назначили. Громких мероприятий не планируем. Просто откроем двери гостям. Пока планы у нас такие. Штат практически набрали, незакрытыми остались единичные позиции», - рассказал Владимир Бордунов. 

 

 

«Меню будет, как в Москве»: в Екатеринбурге откроется ресторан «Сыроварня» Аркадия Новикова - Фото 2

 

Меню уральской «Сыроварни» будет таким же, как и в других ресторанах сети, в частности - на «Красном октябре» в Москве. Создатели хотят, чтобы в любом годе присутствия заведений посетители могли попробовать блюда столичного уровня.

 

В меню заведения — блюда итальянской кухни, разнообразная винная карта и бар с крепкими напитками и коктейлями.

 

«Фишка» заведения — это сыры с собственной сыроварни, расположенной прямо в ресторане на открытой кухне. Это моцарелла, буррата, рикотта, скаморца, камамбер, халуми, стратачелла. Сыры изготавливают по итальянским технологиям профессиональные сыровары. 

 

В Москве средний чек заведения — примерно 2 500 — 3000 рублей. Стоимость салатов — от 450 рублей, пасты и ризотто - от 550 рублей, пиццы — от 400 рублей. 

 

Как и в других заведениях сети, в екатеринбургской «Сыроварне» интерьер планируют сделать в светлых тонах, с использованием натурального дерева и обилием зелени.

 

Просмотров: 4051

Автор:

Поделитесь в соцсетях
Понравилась новость? Тогда: Добавьте нас в закладки   или   Подпишитесь на наши новости

Павел Пивоваров, политтехнолог:

«Здесь мало, что есть, но мы есть. Дождь для нас»

четверг, 28 марта

Сегодня

+8
+8
+8
+8
Днем
+1
+1
Вечером

Последние события

«Уралуправтодор»: «29 марта в Свердловской области ожидается гололедица и метели»

Сегодня в 18:03

«Уралуправтодор»: «29 марта в Свердловской области ожидается гололедица и метели»

Также неблагоприятные погодные условия ожидаются в других регионах УрФО.

В Бишкеке сильный ветер сорвал кровлю со здания МЧС

Сегодня в 17:55

В Бишкеке сильный ветер сорвал кровлю со здания МЧС

Пострадали крыши и других зданий в городе.

МЧС: «Ходить по Городскому пруду в Екатеринбурге, где лед уже рыхлый, опасно»

Сегодня в 17:52

МЧС: «Ходить по Городскому пруду в Екатеринбурге, где лед уже рыхлый, опасно»

Толщина льда не более 40 см, и он напитан водой.