Поставщики школьного питания чаще всего фальсифицируют масло, сыр, творог и сгущенку

Поставщики школьного питания в Свердловской области чаще всего фальсифицируют масло, сыр, творог и сгущённое молоко. Однако в последние годы случаи выявления фальсификатов в столовых региона стали единичными, рассказала эксперт от Роспотребнадзора Наталья Моисеева.

В борьбе с фальсификатами участвуют и родительские комиссии. Они проверяют документы поставщиков и проводят контрольное взвешивание продуктов. По данным областного родительского комитета, чаще всего фальсифицируют сливочное масло. Комбинаты питания закупают, так называемый, спред, даже сами того не подозревая.

Чаще всего такие нарушения встречаются в школах, которые самостоятельно организуют закупку продуктов и приготовление блюд для детей. В случаях если в школе обнаруживают фальсификат, администрации выносится предписание о смене поставщика.

Самостоятельно организовывают питание около 40% школ Свердловской области, остальные 60% обеспечивают питание детей по аутсорсингу, т.е. нанимая по конкурсу внешние организации. Отмечается, что в последнее время компании стали заключать договора не более, чем на год из-за скачущих цен на продукты питания.