Рассказываем, где в Екатеринбурге можно купить устриц со всего мира

В промзоне Химмаша есть аквапередержка для моллюсков.

Рассказываем, где в Екатеринбурге можно купить устриц со всего мира - Фото 1

В Екатеринбурге уже четыре года существует «отель» для устриц Molluska. В аквапередержку на Черняховского, 66 привозят моллюсков со всего света. Здесь и российские императорские, и розовая Джоли из Намибии, и множество других видов.

 

 

Рассказываем, где в Екатеринбурге можно купить устриц со всего мира - Фото 2

 

По словам владелицы аквапередержки Екатерины Даниловой, в бассейнах поддерживается идеальный микроклимат: температура 4,6-6,5 градусов, в воду добавляют соль из Ростова-на-Дону с минералами и обеззараживают озоном.  

 

 

Рассказываем, где в Екатеринбурге можно купить устриц со всего мира - Фото 3

 

Устрицы, пережившие перелёт, отравляются на отдых во флотатор. Там они очищаются и восстанавливаются, таким образом, избегается аммиачное отравление от стресса.

 

 

Рассказываем, где в Екатеринбурге можно купить устриц со всего мира - Фото 4

 

Начинала Екатерина Данилова с сочинских мидий, но они оказались слишком привередливыми, и теперь их привозят только в заморозке, как и гребешки. А вот морские ежи и устрицы свежайшие.

 

 

Рассказываем, где в Екатеринбурге можно купить устриц со всего мира - Фото 5

 

Один из самых ценных здесь моллюск Анадара. Он один из немногих с кровеносной системой и считается очень полезным для иммунной системы. Из этой устрицы обязательно нужно выпить кровь, запив шотом водки. На вкус она как кальмар, а кровь совсем не ощутима.

 

 

Рассказываем, где в Екатеринбурге можно купить устриц со всего мира - Фото 6

 

Почти каждый ресторан с морепродуктами, в том числе гастробистро Most, заказывает моллюсков именно здесь. В Mollusk можно приехать самостоятельно и купить свежие устрицы в розницу.

 

 

Просмотров: 1460

Автор:

Поделитесь в соцсетях
Понравилась новость? Тогда: Добавьте нас в закладки   или   Подпишитесь на наши новости
пятница, 12 августа

Сегодня

+20
+20
+26
+26
Днем
+20
+20
Вечером

Последние события

Студенты из Екатеринбурга создали гоночный болид, работающий на электричестве

Вчера в 17:40

Студенты из Екатеринбурга создали гоночный болид, работающий на электричестве

И работают над созданием беспилотного автомобиля.

Эндокринолог Лазуренко рассказала, кому нельзя есть гречку

Вчера в 17:16

Эндокринолог Лазуренко рассказала, кому нельзя есть гречку

Также эксперт дала полезные советы по ее употреблению.

Открытый на финальную распродажу H&M парализовал «Мегу» огромной очередью

Вчера в 17:08

Открытый на финальную распродажу H&M парализовал «Мегу» огромной очередью

Люди стоят за резиночками, базовыми вещами и нижним бельем.

Поликлиникам Свердловской области передали более 60 автомобилей

Вчера в 16:39

Поликлиникам Свердловской области передали более 60 автомобилей

Общая стоимость транспорта - 115,1 млн рублей.