Люди стараются кушать в общепите то, что не хотят готовить дома.
Повышенный спрос на винегрет отмечают рестораторы. С наступлением Великого поста верующие стали чаще спрашивать в заведениях общепита постное меню. Как рассказал JustMedia.ru известный ресторатор, телеведущий и шеф-повар Сергей Малаховский, обычно люди, соблюдающие пост, стараются заказывать ту еду, которую не могут приготовить дома.
«Гречку с грибами, лапшу без яиц, обычный овощной салат в ресторане есть никто не станет. Поэтому и вводить такие блюда в меню не совсем корректно. Зато большим спросом пользуется винегрет. Это ведь такая «запара» для людей — отварить свеклу, почистить и нарезать все, не испортив маникюр. А тут видят в меню этот салат и представляют, насколько он вкусный — ведь шеф-повар его еще и заправил каплей правильного масла, от нерафинированного подсолнечного до хорошего оливкового, или из виноградной косточки»,— рассказал JustMedia.ru Сергей Малаховский.
 |
Ресторатор также добавил, что в последнее время набирают популярность блюда индийской кухни из-за своих ароматических свойств. Заказывают люди и всевозможные рулеты на тонком тесте с пикантным соусом.
О том, что предлагают екатеринбуржцам в пост уральские заведения общепита, мы расскажем в ближайшее время в одном из наших спецпроектов.
Просмотров: 984
Автор: Радик Шараев
